Творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни

Количество персон: 1

Ингредиенты

мука - 285 г
яйцо - 3 г
разрыхлитель - 16 г
творог 18% - 260 г
сахар - 280 г
масло сливочное - 155 г
изюм - 80 г
вишневая настойка - 80 мл
сахарная пудра - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Разогреваем духовку на 180°С. Просейте муку с разрыхлителем дважды, замочите изюм в вишневой настойке. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, взбивать не долго, около 5 минут. Добавить творог и снова взбить до однородной консистенции. Добавить по одному яйца, снова взбить. Теперь аккуратненько добавляем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем уже лопаточкой! До однородного состояния. Тесто должно быть густым. .... Изюм с настойкой процеживаем через сито и добавляем к тесту, перемешать лопаточкой. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто, выравниваем и отправляем в разогретую духовку выпекать около 55 минут. Я выпекала 1 час и 15-20 минут. После часа проверить зубочисткой, она выходить должна сухой. А как увидите, что верхушка уже начинает хорошо зарумяниваться, можно накрыть ее фольгой. Дать кексику остыть в форме, потом вынуть его аккуратно и самое главное, дать ему охладиться, а то и отправить в холодильник, он так намного вкуснее!!! Какая у него вкуснейшая корочка!! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Голубцы с копченым привкусомИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок, Фарш мясной (свинина и говядина) - 750 г, Сало (Сало копченое) - 250 г, Рис - 1 стак., Лук репчатый (Большая головка) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Соль - по вкусу, Масло подсолнечное - 2 ст. л.Капустные листья я отделяю непосредственно в кастрюле. Листья, по мере бланширования, складываю для остывания. У меня был небольшой кусочек копченого сала. Порезать на мелкие кубики. Если есть охотничьи или похожие по вкусу колбаски, тоже можно мелко порез...

Творожный торт с изюмом синеглазкаИнгредиенты: для теста: 200 гр. муки, 60-100 гр. сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 200 гр. сливочного масла, (сода не нужна!!!), для начинки: цедра одного лимона или апельсина, 150 гр. крупного синего изюма (джамбо), 4 яйца, 600 гр. нежирного творога, 100-150 гр. сметаны или йогурта, 3-4 ст.л. сахара, 50 гр. крахмала+1 ч.л. муки, 4 ст.л. кокосовой стружки или 40 гр. измельчённого миндаляТесто: Муку просеять в миску, добавить сахар, соль, яйцо. Слегка мягкое масло порезать на кусочки, бросить в миску и быстро перемешать. (*удобнее в комбайне). Замесить тесто, сделать из него шарик, завернуть в плёнку для продуктов и на 1 ч положить в холоди...

Творожный кекс с изюмом и сахарной глазурью на желатинеИнгредиенты: 500 гр. творог, 80 мл. сливки, 200 гр. масло, 4 яйца, 300 гр. сахар, 10 гр. ванильный сахар, 10 гр. разрыхлитель, щепотка соли, 420-450 гр. мука, 100 гр. изюм, глазурь, 100 гр. сахар, 60 мл. вода, 1/2 ч.л. желатин, 1/4 ч.л. лимонный сок, ваниль опционноВзбить мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить сливки и пастообразный творог ещё раз хорошо взбить в пышную воздушную массу. Продолжая взбивать ввести по одному яйцу. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель, всыпать к жидким ингредиентам, п...

Шоколадный пирог со слабым привкусом ванилиИнгредиенты: 1. Холодное масло порубить в маленькие кусочки ножом, с мукой и ванилью. 2. Добавить воду и хорошо перемешать 3. Замесить тесто 4. Распластать аккуратно тесто по форме для пирога (26 см). Бортики немного осядут во время выпечки 5. Положить на тесто груз и в...