Творожный десерт с карамелизованными абрикосами

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

творог 9%жирности-400 гр.
сливки 35%-500 мл.
сахарная пудра-3-5 ст.л. кому послаще,кому нет по-вкусу.
желатин-15 гр.
кипячёная холодная вода-100 мл.
сахар тростниковый мистраль -3 ст.л.
масло сливочное-20 гр.
абрикосы-200-250 гр.

Рецепт приготовления

1. Желатин замочить в холодной кипячёной воде для разбухания.
2. Творог протереть через мелкое сито,я сначала хотела приготовить из одной пачки,поэтому на фото мало так,но муж мне сказал,чтоб я не издевалась))) и тогда пришлось вторую доставать.
3. В протёртый творог,влить сливки и добавить сахарную пудру,как я написала от 3до 5 ст.л.,нужно попробовать по вкусу,кому как больше нравится,учитывая,что сверху ещё будут сладкие абрикосы.
4. Желатин нагреть на водяной бане,до полного растворения.Процедить его через сито в творожно-сливочную массу и размешать.
5. Форму выстелить пищевой плёнкой.
6. Выложить туда массу и я убрала в холодильник на ночь,делала вечером уже.
7. Абрикосы вымыть,обсушить,разрезать на половинки и удалить косточку,затем каждую часть разрезать ещё на две или три части.Тростниковый сахар растопить на сковороде,добавить масло размешать.
8. Выложить туда абрикосы,они у меня были крепкие,я их осторожно просто перемешивала,будто картошку жарила,нужно,чтобы со всех сторон они оказались в карамели.
9. Вот так и остудить их.
10. Затем извлечь из формы творожно-сливочную массу,выложить на блюдо и украсить сверху абрикосами,а на абрикосы вылить оставшуюся карамель, снова убрать в холодильник,остудить.Прощу прощение за фото,очень солнце со всех сторон,всё бликует,фоткала раз 50 наверное,это самая хорошая.5.04.5347107530717471.021Лена7204 июля 2013, 11:0370012621Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 50 мин.Количество порций: 6Сложность: ПростойОригинальный рецепт: Творожный десерт(обманка для детей)

Источник

Похожие рецепты

Творожный десерт с заварным кремом и карамелизованными ягодамиИнгредиенты: Творог - 400 мл, Желток яичный - 4 шт, Молоко - 165 мл, Сливки (жирные) - 165 мл, Печенье (Своярди, по желанию для подачи) - 4 штСам десерт готовится очень быстро. Единственное, что понадобится сделать заранее - это заварной крем. Нам понадобится 400мл крема, можете использовать этот рецепт или приготовить по любому другому. Влейте в кастрюлю молоко, сливки, добавьте столовую ложку с...

Фуа гра с карамелизованными абрикосамиИнгредиенты: фуа-гра 60 гр., абрикосы 4 шт., имбирь кусочек с лесной орех., апельсиновый джем с цедрой 1 ч.л., сливочное масло 2 ст.л., сахарный песок 2-3 ст.л., кунжут 1 ч.л.Абрикосы разрезать вдоль и удалить косточки. Оставить 1 шт. для украшения, а 3 нарезать дольками. Засыпать их сахарным песком. В сотейнике растопить сливочное масло. Ножом размять имбирь и добавить к маслу вместе с апельсиновым джемом. Затем переложить заса...

Тарт с карамелизованными абрикосамиИнгредиенты: мука пшеничная - 200 граммов, масло сливочное - 100 граммов, яйца - 2 штуки, вода холодная - 20 миллилитров, абрикосы - 6 штук, сахар коричневый - 50 граммов, розмарин - 1 веточка, ваниль - 1 штука, пудра миндальная - 50 граммов, фисташки несоленые - 30 граммов, сахар - 30 граммов, масло сливочное - 50 граммовПеретереть руками муку, масло и соль для теста. Добавить воду и яйцо, быстро замесить тесто. Тонко раскатать между двумя листами бумаги. Убрать в холодильник на час. Разогреть духовку до 180С. Выложить тесто в круглую форму диаметром 23 см. Выпекать под гру...

Ризотто с шоколадом и карамелизованными сушеными абрикосамиИнгредиенты: 200 г риса для ризотто (арборио или карнаролли), 200 мл молока, 1 стручок ванили, 50 г горького шоколада (80–90% какао), 1 ст. л. коричневого сахара мусковадо, 1 ст. л. топленого масла, горсть очищенного жареного миндаля, щепотка морской соли, 150 г отборной кураги, 1 ст. л. коньяка или рома, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. бальзамического уксусаВ кастрюле с толстым дном нагрейте масло, всыпьте рис, перемешайте, обжаривайте на небольшом огне до прозрачности, 2–3 мин. В другой кастрюле соедините молоко, сливки, разрезанный пополам вдоль стручок ванили, сахар и соль; доведите до кипения, держите горя...