Тарт татен с ревенем

Количество персон: 1

Ингредиенты

Песочное тесто по любому рецепту
У меня вот отсюда: http://www.edimdoma.ru/retsepty/39151-pirog-taten-pesochnyy-yabloki-s-klyukvoy
250 г муки
150 г слив. масла
50 г сах. пудры
1 яйцо
75 г сливочного масла
600 г ревеня
4 ст. л. сахара (у меня коричневый)
Для подачи:
крем-фреш или сметана (подавать)
апельсиновая цедра

Рецепт приготовления

Готовим песочное тесто по любому рецепту. Я делала, как здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/39151-pirog-taten-pesochnyy-yabloki-s-klyukvoy. Только муку я сразу смешала с пудрой, затем в комбайне измельчила в крошку со сливочным маслом. Затем добавила яйцо и вымесила тесто. Отправляем его минут на 30 в холодильник. Ревень режем крупными брусочками. В сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем ревень и готовим его минут 5. Посыпаем сахаром, встряхиваем сковороду или аккуратно перемешиваем. Ждем минуту-другую, пока сахар растопится. Форму диаметром 26 см смазываем сливочным маслом, перекладываем туда нашу начинку - сироп должен оказаться внизу. Оставляем остывать. Тесто раскатываем размером немного больше диаметра формы и накрываем нашу начинку, подтыкая края. Ставим в духовку 180 гр минут на 20 до золотистого цвета. Даем остыть 10 минут и переворачиваем на тарелку. Подаем с крем-фрешем и щепоткой апельсиновой цедры (я обошлась без нее). Мне он больше понравился на следующий день после ночи, проведенной в холодильнике. Приятного аппетита))

Источник

Похожие рецепты

Тарт татен с черешнейИнгредиенты: мука - 200 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сливочное масло - 125 г, сахар - 120 г, яйца куриные - 2 шт., молоко - 2 ст. л., миндальная мука - 50 г, коньяк - 30 мл, шоколад - 75 г, черешня - 400 г, сахарная пудра - 100 г, сливочное масло - 50 г, лимонный сок - 1 ст. л., маскарпоне - 125 г, сливки жирные - 120 г, сахарная пудра - 100 г, красная смородина - 10 гПодготовим продукты по списку. В исходном рецепте была вишня, готовый марципан и отсутствие крема, только фрукты для украшения. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. Взбиваем на малых оборотах или ручным венчиком масло с сахаром. Добавляем по одному яйца...

Тыквенный тарт татенИнгредиенты: 500 г слоеного теста, 200 г лука порея, 500 г очищенной тыквы, 1 ст. л. меда, 3 ст. л. оливкового масла, Тимьян, 30 г кедровых орешков, Соль, Перец, Зерна гранатаРежем порей, отправляем его на разогретую сковороду с оливковым маслом, готовим до прозрачности. Добавляем мед. Тыкву режем кусочками толщиной в 1 см, отправляем в сковороду к луку, солим, перчим, добавляем тимьян, прогреваем все 3 минуты. Разъемную форму в...

Манговый тарт татенИнгредиенты: Манго - 2 штуки, Пшеничная мука - по вкусу, Бездрожжевое слоеное тесто - 1 штука, Сахар - стакана, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Цедра лайма - 1 чайная ложкаОчистите плоды манго от кожицы, удалите сердцевины. Порежьте каждый плод на 8 частей. Положите дольки в отдельную тарелку. Потрите лайм на мелкой терке и добавьте к манго. В алюминиевой сковородке с антипригарным покрытием смешайте сахар и 2 столовые ложки ...

Тарт татен жемчужныйИнгредиенты: 0,5 ст. преловой крупы «барли» от «мистраль», 250 гр. слоеного теста, 200 гр. мелкого коричневого сахара от «мистраль», 100 гр. сливочного масла, 2 пакетика ванильного сахара, 1 чл сухой лаванды, 3 крупных яблока, сок половинки лимонаПерловку всыпать в чашу мультиварки, влить стакан воды и включить режим «гречка». Яблоки очистить, нарезать на восьмушки, сбрызнуть соком лимона. В сковороду всыпать 100 г сахара, нагреть до состояния карамели, добавить 50 г сливочного масла. В карамель пом...