Тарт татен жемчужный

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

0,5 ст. преловой крупы «барли» от «мистраль»
250 гр. слоеного теста
200 гр. мелкого коричневого сахара от «мистраль»
100 гр. сливочного масла
2 пакетика ванильного сахара
1 чл сухой лаванды
3 крупных яблока
сок половинки лимона

Рецепт приготовления

Перловку всыпать в чашу мультиварки, влить стакан воды и включить режим «гречка».
Яблоки очистить, нарезать на восьмушки, сбрызнуть соком лимона.
В сковороду всыпать 100 г сахара, нагреть до состояния карамели, добавить 50 г сливочного масла.
В карамель поместить яблоки, посыпать лавандой и обжарить до мягкости яблок. Отставить.
Тесто раскатать по размеру формы и наколоть вилкой.
В чистой сковороде растопить сахар, добавить 50 г сливочного масла, всыпать готовую перловую крупу и ванильный сахар. Обжаривать до прозрачности.
Форму для выпечки застелить бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов.
На дно формы ровным слоем выложить карамеллезированую перловку.
Аккуратно разложить яблочные дольки и накрыть раскатанным тестом.
Поместить в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут.
Готовый пирог перевернуть на блюдо.
Подавать слегка остывшим к чаю или кофе. Можно с шариком мороженого.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Тарт татен изюмительныйИнгредиенты: Слоеное дрожжевое тесто - 500 грамм, Яблоки - 1 кг, Изюм - 200 грамм, Масло сливочное - 120 грамм, Сахар - 150 граммТесто разморозить и вырезать из него круг, диаметром формы, в которой будет выпекаться пирог. Яблоки очистить от кожуры и серцевины. Порезать на четверти. В форме растопить сливочное масло. Добавить сахар и постоянно помешивая варитиь карамель. Уварить кара...

Тыквенный тарт татенИнгредиенты: 500 г слоеного теста, 200 г лука порея, 500 г очищенной тыквы, 1 ст. л. меда, 3 ст. л. оливкового масла, Тимьян, 30 г кедровых орешков, Соль, Перец, Зерна гранатаРежем порей, отправляем его на разогретую сковороду с оливковым маслом, готовим до прозрачности. Добавляем мед. Тыкву режем кусочками толщиной в 1 см, отправляем в сковороду к луку, солим, перчим, добавляем тимьян, прогреваем все 3 минуты. Разъемную форму в...

Малиновый тарт татенИнгредиенты: Растительное масло - 50 мл, Соль - 10 г, Вода - 100 мл, Сахар - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Пшеничная мука - 200 г, Малина - 300 гПриготовьте тесто. Размешайте в муке соль, добавьте растительное и сливочное масло, порубите в крошку. Добавьте цедру лимона, влейте ледяную воду, перемешайте до образования крупной крошки. Руками сформируйте из крошки шар, заверните в пленку, поставьте в х...

Нектариновый тарт татенИнгредиенты: Нектарины - 2 штуки, Бездрожжевое слоеное тесто - штуки, Сахар - 75 г, Сливочное масло - 10 гРазогрейте духовку до 180 градусов. Для карамели раскалите сковороду на среднем огне, всыпьте сахар, разровняйте его поверхность ложкой по всей поверхности сковороды. Готовьте, не мешая, пока нижний слой сахара не начнет плавится. Когда это произойдет, смеш...