Тарт татен с айвой и имбирем

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г
Ваниль - 1 пакет.
Вода - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Вот они - наши ингредиенты.
Айву моем, вычищаем сердцевинки с косточками и нарезаем тонкими (2-3 мм) пластинками.
В форме, в которой будем печь наш татен, растапливаем сливочное масло, добавляем мед и 3 столовые ложки воды. Прогреваем на небольшом огне 3-5 минут, постоянно помешивая, до образования карамели. Если вашу форму для выпечки нельзя ставить на огонь, не страшно: выполняем те же действия в сковороде, а затем готовую карамель переливаем в форму.
Снимаем с огня и выкладываем на карамель ломтики айвы внахлест в 2-3 слоя. Посыпаем сахаром, имбирем и ванилью.
Раскатываем тесто до размеров чуть больше формы и накалываем его вилкой. Накрываем айву, подворачивая края теста вниз.
Ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Пирог готов, когда поверхность теста станет золотистой.
Вынимаем из духовки, даем остыть 3-5 минут, накрываем форму блюдом и аккуратно переворачиваем. Вот он - наш симпатяга :) Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Тарт татен с черешнейИнгредиенты: мука - 200 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сливочное масло - 125 г, сахар - 120 г, яйца куриные - 2 шт., молоко - 2 ст. л., миндальная мука - 50 г, коньяк - 30 мл, шоколад - 75 г, черешня - 400 г, сахарная пудра - 100 г, сливочное масло - 50 г, лимонный сок - 1 ст. л., маскарпоне - 125 г, сливки жирные - 120 г, сахарная пудра - 100 г, красная смородина - 10 гПодготовим продукты по списку. В исходном рецепте была вишня, готовый марципан и отсутствие крема, только фрукты для украшения. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. Взбиваем на малых оборотах или ручным венчиком масло с сахаром. Добавляем по одному яйца...

Малиновый тарт татенИнгредиенты: Растительное масло - 50 мл, Соль - 10 г, Вода - 100 мл, Сахар - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Пшеничная мука - 200 г, Малина - 300 гПриготовьте тесто. Размешайте в муке соль, добавьте растительное и сливочное масло, порубите в крошку. Добавьте цедру лимона, влейте ледяную воду, перемешайте до образования крупной крошки. Руками сформируйте из крошки шар, заверните в пленку, поставьте в х...

Манговый тарт татенИнгредиенты: Манго - 2 штуки, Пшеничная мука - по вкусу, Бездрожжевое слоеное тесто - 1 штука, Сахар - стакана, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Цедра лайма - 1 чайная ложкаОчистите плоды манго от кожицы, удалите сердцевины. Порежьте каждый плод на 8 частей. Положите дольки в отдельную тарелку. Потрите лайм на мелкой терке и добавьте к манго. В алюминиевой сковородке с антипригарным покрытием смешайте сахар и 2 столовые ложки ...

Тарт татен жемчужныйИнгредиенты: 0,5 ст. преловой крупы «барли» от «мистраль», 250 гр. слоеного теста, 200 гр. мелкого коричневого сахара от «мистраль», 100 гр. сливочного масла, 2 пакетика ванильного сахара, 1 чл сухой лаванды, 3 крупных яблока, сок половинки лимонаПерловку всыпать в чашу мультиварки, влить стакан воды и включить режим «гречка». Яблоки очистить, нарезать на восьмушки, сбрызнуть соком лимона. В сковороду всыпать 100 г сахара, нагреть до состояния карамели, добавить 50 г сливочного масла. В карамель пом...