Суп с форелью и кус кусом в мультиварке

Ингредиенты

Форель (Ориентировочно, беру всё на глаз.) - 500 г
Картофель (Средние) - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук-порей - 1 шт
Помидор (Средний) - 1 шт
Масло оливковое (Ориентировочно ) - 80 г
Укроп
Петрушка
Лук зеленый
Перец душистый (Горошком) - 6 шт
Лист лавровый - 2 шт
Вода
Соль
Кус-кус (Примерно ) - 50 г

Рецепт приготовления

Первое, что я делаю, отдельно варю бульон. Форель целым кусочком ( у меня было филе) мою, заливаю водой, закипает, снимаю пену, солю, добавляю перец горошком и лавровый лист, варю еще 15-20 мин
В чаше мультиварки на оливковом масле обжариваю лук-порей 3 мин
Добавляю морковь тертую на тёрке и сельдерей так же тёртый на тёрке. Обжариваю ещё 3-4 мин
Затем добавляю помидор нарезанный небольшими кусочками, заливаю немного процеженного бульона и тушу всё это ещё минут 4-5
После заливаю весь процеженный бульон и выбираю программу "суп", время 45 мин
Пока варится суп, рыбу перебираю от костей, ломаю на кусочки
За 7-5 минут до окончания программы, добавляю форель и кус-кус
Когда суп готов, доливаю кипяток по необходимости, соль по необходимости, и засыпаю зелень.
Готово! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Овощное рагу с кус кусом в мультиваркеИнгредиенты: Картофель (2 шт.), Баклажан (1 шт.), Морковь (3 шт.), Лук репчатый (2 шт.), Кабачок (1 шт.), Перец сладкий болгарский (2 шт.), Чеснок (2 шт.), Помидор (4 шт.), Растительное масло (50 мл.), Масло сливочное (1 ст.ложк), Крупа кус-кус (200 г.), Вода (400 мл.), Петрушка (2 веточ.), Поваренная соль (1 ч.ложк), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк)Хотите по-настоящему диетическое, но при этом вкусное блюдо? Приготовьте вегетарианское овощное рагу с кус-кусом, которое идеально подойдет для летнего обеда. А чтобы максимально упростить процесс готовки, предлагаю использовать домашнюю помощницу – мультив...

Ароматный рассольник с кус кусомИнгредиенты: Вода (или овощной бульон) - 2 л, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Помидор - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Огурец маринованный - 2 шт, Рассол - 100 мл, Кус-кус - 50 г, Соль - 1 ч. л., Перец черный (по вкусу), Кумин - 1/2 ч. л., Перец красный жгучий - 1/2 ч. л., Картофель - 4 шт, Масло подсолнечное (Олейна) - 1 ст. л.Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Забросить в кипящую воду (или овощной бульон) с рассолом и варить на маленьком огне до полуготовности. Пока картофель варится, сделать зажарку. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Морковь натереть на ...

Салат с кус кусом и копчёной форельюИнгредиенты: на 2 порции: кус-кус(у меня с травами)-1/2 ст., форель копченая-50 г, горошек зелёный консервированный-3 ст. л, перец болгарский красный-1/2 часть небольшого перца, базилик-1 веточка(бордовый), масло оливковое-1 ст. л, соль морская(любая)-, перец чёрный свежемолотый-, салатные листья -для подачиСделать кус-кус как написано на упаковке.Порезать рыбу и перец маленькими кубиками,добавить горошек.Всё перемешать.Выложить кус-кус.Сделать заправку.Базилик порубить мелко и залить маслом,посолить и поперчить,перемешать и заправить салат.Салат хорошо переме...

Кекс с кус кусом и кунжутомИнгредиенты: кускус 0.5 ст., мука 70 гр., яйца 1 шт., разрыхлитель теста 1 ч.л., сахар 3 ст.л., растительное масло 3 ст.л., кунжут 2 ч.л.Кус-кус заливаю кипятком, накрываю крышкой и оставляю на 7 минут. В глубокую емкость вбиваю яйцо и добавляю сахар. Взбиваю миксером. К яичной массе выкладываю кус-кус. Выливаю растительное масло и перемешиваю. Муку и разрыхлитель просеиваю через сито. ...