Суп с кале картофелем и итальянской колбасой

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

пучка капусты кале 2 Штуки
красных картофелин 12 Штук
луковица 1 Штука
итальянской колбасы 650 Грамм
красного перца хлопьями 1/2 Чайных ложки (больше по вкусу)
цельного молока 2 Стакана
дополнительные густые сливки По вкусу
свежий или сушеный орегано По вкусу
черный молотый перец По вкусу

Рецепт приготовления

Нежный сливочный суп придется как нельзя кстати в холодную погоду.
1. Промыть капусту кале под холодной проточной водой и разорвать на мелкие кусочки. Откинуть на дуршлаг и отложить в сторону.
2. Нарезать картофель тонкими ломтиками. Нарезать луковицу. В средней кастрюле отварить нарезанный картофель до готовности. Слить воду с картофеля и отставить в сторону.
3. В большой кастрюле обжарить итальянскую колбасу с небольшим количеством оливкового масла до коричневого цвета, разминая колбасу ложкой. Слить образовавшийся жир.
4. Добавить красный перец хлопьями и орегано.
5. Влить куриный бульон, молоко и молоко пополам со сливками. Перемешать и варить 30 минут. Добавить соль и приправы по мере необходимости.
6. Добавить вареный картофель, густые сливки и капусту кале, перемешать.
7. Дополнительно варить 10-15 минут, после чего подавать к столу. Если вы хотите сделать суп более густым, можете добавить в него немного муки, смешанной с молоком, и кипятить на медленном огне ее 10 минут.

Источник

Похожие рецепты

Страта с капустой кале и колбасойИнгредиенты: яиц 12 Штук, молока пополам со сливками 2 1/2 Стакана, соль и перец По вкусу, французский батон или итальянский хлеб 1 Штука, колбасы 900 Грамм, пучок капусты кале 1 Штука, оливковое масло (для жарки) По вкусу, белых грибов 480 Грамм, сыра Монтерей Джек 2 1/2 СтаканаСтрата – блюдо американской кухни, представляющее собой запеканку из нескольких слоев ингредиентов, основным из которых является хлеб. Начинка страты может быть разнообразной: овощи, грибы, ветчина, лук и т.д. Сверху страта заливается молочно-яичной смесью....

Ротини с итальянской колбасойИнгредиенты: колбаса 450 Грамм (итальянская ), томаты 1 Штука (банка), орегано 1/2 Чайных ложки, цуккини 1 Штука, rotini 200 Грамм (трехцветный ), чеснок 2 Штуки (тертый ), лук 1 Штука (нарезать), базилик 1/2 Чайных ложки, говяжий бульон 1 Штука (кубик), тыква 1 Штука (нарезать)Поставьте воду под макароны. Нарежьте лук, кабачок и тыкву. Начнем обжаривать колбасу. Когда колбаса поджарится наполовину, добавляем чеснок. После того, как мясо подрумянится, добавляем лук и готовим еще в течении 5 минут. Добавляем томаты вместе с соко...

Суп с кале фасолью и сладким картофелемИнгредиенты: сушеной фасоли 1/2 Стакана, розмарина 2 Штуки (веточки), луковица 1 Штука (разрезанная на 4 части ), головка чеснока 1 Штука, соль - По вкусу, оливкового масла 1 Ст. ложка, лука-порея 2 Штуки (тонко нарезанных), сладкий картофель 1 Штука (нарезанный кубиками ), капусты кале 330 Грамм, черного перца 1/2 Чайных ложкиПоместить фасоль в большую миску и залить водой. Замочить на ночь и слить воду. Вырезать квадрат марли 17Х17 см. Поместить 1 веточку розмарина на одном конце и завязать кухонным шпагатом. Выложить фасоль, обернутый розмарин, лук и 6 стаканов воды в большую ...

Пицца с острой итальянской колбасой и сыром рикоттаИнгредиенты: оливковое масло - 3 ст. ложки, колбаса итальянская острая - 230 г, лук репчатый рубленый - 1 головка, чеснок рубленый - 2 ч. ложки, белые грибы - 120 г, тесто для пиццы - 500 г, томатный соус - 1 чашка, сыр рикотта тертый - 2 чашки, листья базилика рубленные - 1 ст. ложки, перец черный молотый - по вкусу, соль крупная - по вкусуКолбасу нарежьте соломкой. В большой сковороде растопите 1 ложку масла, положите колбасу и жарьте 5минут. Затем уберите в большую миску. В туже сковороду добавьте репчатый лук, чеснок и грибы. Пассируйте 2-3 минуты. Достаньте и поло...