Суп пюре из тыквы с морковными чипсами и ветчиной

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

тыква мускатная 800 гр.
картофель 4-5 шт.
лук 1 шт.
морковь 1-2 шт.
ветчина свиная 150 гр.
сухарики 100 гр.
корень имбиря тёртый 1 ст.л.
оливковое масло.
соль, белый перец.
соевый соус.

Рецепт приготовления

Тыкву очистить и нарезать кубиками.
Картофель так же очистить и нарезать кубиками, немного крупнее, чем тыкву.
Отварить тыкву и картофель в подсоленной воде (овощи должны быть прикрыты на 1-1,5 см.)
Лук очистить, нарезать кубиками...обжарить в оливковом масле до золотистого цвета и добавить к овощам...
Так же добавить соевый соус, белый перец по-вкусу...затем имбирь и доведя до готовности овощей, взбить блендером до консистенции пюре.
Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками...обжарить в большом количестве оливкого масла до состояния чипсов.
Ветчину нарезать кубиками.
Сухарики можно приготовить самим, а можно купить готовые в магазине (я купила пшеничные со вкусом сметаны и укропа).
Сухарики, ветчину и морковные чипсы разложить в отдельные пиалы и подавать к столу...вместе с супом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Слоеный грибной салат с ветчиной и чипсамиИнгредиенты: Ветчина - 200 г, Соленые грибы - 100 г, Картофельные чипсы - 50 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Морковь по-корейски - 100 г, Сыр - 150 г, Майонез - по вкусуГрибы и ветчину нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на крупной терке, морковь нарезать покороче. Салат выкладывать слоями: сперва — морковь, затем — грибы, чипсы (раскрошить), следом — ветчину, сыр и, наконец, яйца. Каждый слоя смазывать майонезом, верх...

Суп пюре из горошка с морковными рулетамиИнгредиенты: Горошек зеленый (замороженный) - 300 г, Картофель - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок (зубчик) - 1 шт, Морковь - 2 шт, Масло растительное (Олейна) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Молоко (нежирное) - 100 мл, Специи (соль и сахар - по вкусу)Наливаем в сотейник 1 ст. л. масла "Олейна", кладем нарезанный лук и чеснок, доводим до прозрачного состояния (не зажариваем!) Теперь отправляем туда же замороженный горошек и мелконарезанный картофель, наливаем 1 ст. воды, солим, накрываем крышко...

Пряный свекольный торт с морковными и тыквенными чипсами мы зажжем эту ночьИнгредиенты: Свекла - 1 шт., Яйца куриные - 2 шт., Сахар Мистраль (Демерара или универсальный) - 1 стакан, Мука пшеничная - 1 стакан, Масло подсолничное рафинированное - 100 мл, Корица молотая - 4 г, Имбирь сухой - 2 г, Мускатный орех молотый - 1 г, Кардамон - 3 г, Соль - 1 щепотка, Разрыхлитель - 10 г, Сыр Маскарпоне - 200 г, Сгущенное молоко с сахаром - 50 мл, Лепестки миндаля, Тыква, Морковь - 3 шт., Полосочки засахаренного имбиряСвеклу очистите, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере или просто натрите на крупной тёрке - ее нужно 1,5 стакана. Приготовьте корж. Соедините и взбейте яйца с сахаром Мистраль "Демерара". Добавьте рафинированное растительное масло и перемешайте. Доба...

Чечевичная похлебка с морковными чипсамиИнгредиенты: морковь - 4 шт., репчатый лук - 2 шт., чечевица - 500 г, масло растительное - 60 гМорковь нарезать тонкими слайсами, противень застелить бумагой, выложить слайсы на бумагу и поставить в разогретую до 150°C духовку на 1 час 40 минут. Морковь и лук обжарить на сковороде до золотистого оттенка. Обжаренные до золотистого оттенка морковь и лу...