Субботний плов в мешке

Время приготовления: 360 мин.Количество персон: 10

Рецепт приготовления

Прочитав рецепт, захотелось попробовать "вареный плов", хотя все были скептически настроены. ДЛя начала сшила из льняного кухонного полотенца два мешочка.
Мякоть баранины и курдючное сало мелко порезала (размер - не больше чечевичного зерна, муторно, но охота - пуще неволи.Нужен очень острый нож и большое желанние.
Мелко покромсаное мясо, курдючное сало, рис, мелко порезанные сухофрукты перемешала, перед "смешением" чуть полила хорошим оливковым маслом, чтобы не слипалось.
Посолила, поперчила, посолила даже больше, чем обычно - все-таки сухофрукты дадут сладость.
ВСЕ!
Еще раз хорошо перемешала и положила в два мешка, потрясти надо чуток, чтобы масса утрамбовалась и завязать ниткой каждый мешок на 3 см выше верха смеси.
Дальше - самое таинство. Уложила мешки на дно казана, залила доверху бульоном, довела до кипения и поставила плов вариться на 6(!) часов. Через три часа после варки - мешки перевернула и следила, чтобы кипение не было бурным, а жидкость покрывала мешки.
Через 6 часов вынула мешки, разрезала веревочки и аккуратно высыпала плов из мешка на большое блюдо.
Если Вы думаете, что рис превратился в кашу (я тоже по началу так считала) ничего подобного, рисинка к рисинке, рассыпчатый и пикантный на вкус. Курдюк вываривается полностью и не чувствуется вовсе.
Как результат - на шестерых человек (соседи пришли) два мешка улетели вчистую, все сыты, но тяжести в желудках нет (взяли еще "сухим пайком").

Источник

Похожие рецепты

Субботний шоколадный тортикИнгредиенты: мука - 1 стакан, сахар - 100 г, яйца куриные - 1 шт., грецкие орехи рубленые - 1 стакан, соль - 1 щепотка, сметана - 1 стакан, разрыхлитель - 1 упаковка, шоколад - 100 г, сливочное масло - 70 г, яичные желтки - 2 шт., молоко - 200 г, мука - 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., сахар ванильный - 1 г, сахарная пудра - 2 ст. л.Сперва пеку тесто. Яйца смешиваю с сахаром, затем добавляю сметану, перемешиваю. К этой смеси добавляю муку с разрыхлителем и солью. Все перемешиваю, а потом орехи, и снова вымешиваю. В форму ложу пергамент и выкладываю тесто. Пеку при температуре 180 граду...

Субботний десерт на завтрак фрукты в кляреИнгредиенты: 1 банан, 1 яблоко, 2 яйца, 2 ст.л. рисовой муки, 2 ст.л. пшеничной муки, соль, сахар, корица, сметанка - для поеданияВсе ингредиенты для кляра перемешать тщательно. фрукты почистить и нарезать на дольки. Обмакнуть фрукты в кляр и обжарить на оливковом масле (в небольшом количестве). Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Подавать со сметанкой!!

Блинчики фаршированные кот в мешкеИнгредиенты: Перец черный (по вкусу), Соль (по вкусу), Чеснок (по вкусу), Шампиньоны (свежие) - 500 г, Лук репчатый (большая головка) - 1 шт, Вода (в тесто) - 1 ст. л., Морковь (среднего размера) - 2 шт, Масло растительное (в тесто и для жарки), Мука пшеничная|Мука (сколько возьмет), Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 200 мл, Сыр копченый (Косичка)Замешиваем НЕсладкое тесто на блины Жарим блины на сковородке среднего размера. Блины не должны быть большими. Скдадываем блины горкой друг на друга, следим, чтобы края нижнего блина были накрыты верхним. Это надо для того, чтобы они стали мягкими и легче с...

Рулет из говядины кот в мешкеИнгредиенты: Говядина (Лопатка) - 800 г, Сыр твердый - 150 г, Соус (Соевый соус "Терияки") - 4 ст. л., Горчица - 2 ст. л., Зелень - 2 ст. л., Яблоко - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 5 зуб.Мясо обсушить и надрезать кусок вправо и влево. Раскройте кусок, как книгу. Если в процессе резки вы дорежете до дыр, не унывайте, у нас с вами получится отличный рулет! Мясо накрыть полиэтиленовым пакетом и хорошенько отбить. Затем залить соевым соусом &qu...