Рулет из говядины кот в мешке

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Говядина (Лопатка) - 800 г
Сыр твердый - 150 г
Соус (Соевый соус "Терияки") - 4 ст. л.
Горчица - 2 ст. л.
Зелень - 2 ст. л.
Яблоко - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 5 зуб.

Рецепт приготовления

Мясо обсушить и надрезать кусок вправо и влево. Раскройте кусок, как книгу. Если в процессе резки вы дорежете до дыр, не унывайте, у нас с вами получится отличный рулет!
Мясо накрыть полиэтиленовым пакетом и хорошенько отбить. Затем залить соевым соусом "Терияки", добавить горчицу. Хорошенько смазать полученной смесью весь кусочек, со всех сторон.
Оставить мариноваться самое большее на час.
Делаем начинку. Яблоки натрем на терке (я же пропустила яблоки через соковыжималку, сок выпила, а жмых пустила в начинку), туда же добавляем любой твердый сыр. Можно часть сыра заменить сыром с плесенью. Зелень (у меня сушеная), давленный чеснок, лук.
Начинку выкладываем ровным слоем на промариновавшееся мясо, не доходя до краев по 1,5см.
Начинаем заворачивать рулет. У меня шпагата нет, я использую вместо него ленточки от рукава для запекания. Попробуйте и вы-это очень удобно.
И вот, рулет готов и мы закладываем его в мешок, то есть рукав для запекания. Ставим в нагретую до 220град. духовку и запекаем около 1,5 часов.
Через час убавляем температуру в духовке примерно до 200 град. и ждем, когда пойдут волшебные ароматы. Через 1,5 часа я открыла пакет, мясо готово. Оставила в горячей духовке еще минут на пять, но не дольше, чтобы мясо не подсохло, и вынула.
Мясо вынуть из пакета, полить вкуснейшим соком, образовавшимся в пакете за время жарки.
Вот какое мяско получилось))) Не хуже вырезки))) Нежное, сочное, тает во рту!

Источник

Похожие рецепты

Рыбное филе в мешке из цукиниИнгредиенты: рыбное филе - 2 шт., помидоры - 4 шт., перец черный - ч. л., цукини - 2 шт., соль - ч. л., чеснок - 2 зубчика, укроп - 1 пучок, петрушка - 1 пучок, растительное масло - 50 мл, куриный бульон - 500 млНачнём с баклажана: помыть, почистить, нарезать кубиками. На сковородку кладем нарезанный баклажан, налить немного масла, посолить, поперчить и выдавить чеснок, обжарить до готовности. Выложить на тарелку. Филе помыть, высушить и обжарить на этой же сковоро...

Вареный омлет в мешкеИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 штуки, Молоко - стакана, Соль - по вкусуЯйца взбить миксером с солью по образования пены. Добавить молоко и еще раз хорошенько взбить. Вылить жидкую смесь в мешок для запекания (или в обычный целлофановый пакет, но лучше при этом варианте использовать два пакета,вложенный один в другой) завязать ...

Блинчики фаршированные кот в мешкеИнгредиенты: Перец черный (по вкусу), Соль (по вкусу), Чеснок (по вкусу), Шампиньоны (свежие) - 500 г, Лук репчатый (большая головка) - 1 шт, Вода (в тесто) - 1 ст. л., Морковь (среднего размера) - 2 шт, Масло растительное (в тесто и для жарки), Мука пшеничная|Мука (сколько возьмет), Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 200 мл, Сыр копченый (Косичка)Замешиваем НЕсладкое тесто на блины Жарим блины на сковородке среднего размера. Блины не должны быть большими. Скдадываем блины горкой друг на друга, следим, чтобы края нижнего блина были накрыты верхним. Это надо для того, чтобы они стали мягкими и легче с...

Субботний плов в мешкеИнгредиенты: Прочитав рецепт, захотелось попробовать "вареный плов", хотя все были скептически настроены. ДЛя начала сшила из льняного кухонного полотенца два мешочка. Мякоть баранины и курдючное сало мелко порезала (размер - не больше чечевичного зерна, муторно, но охо...