Спаржа с грибами и беконом под сырной корочкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

стебли молодой спаржи - 10 шт.
яйца куриные - 3 шт.
тонко нарезанный бекон - 120 г
хлеб белый сухой - 4 куска
небольшие коричневые шампиньоны - 4 шт.
пармезан - 60 г
лук репчатый - шт.
чеснок - 1 зубчик
молоко - 100 мл
оливковое масло - 1 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
перец черный свежемолотый - ч. л.
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 190ºС. Хлеб поломать небольшими кусочками. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Бекон мелко порезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить бекон, лук и чеснок и обжаривать все 2–3 минуты. Грибы нарезать пластинками, добавить в сковороду, посолить, поперчить, перемешать и обжарить. Пармезан натереть на крупной терке. Спаржу разрезать на три части. Когда грибы будут готовы, добавить в сковороду спаржу, перемешать и обжаривать 3–4 минуты. Яйца соединить с молоком и горчицей, посолить, поперчить и взбить миксером в однородную массу. Обжаренные грибы со спаржей соединить с яично-молочной смесью, все перемешать. На дно небольших керамических форм выложить кусочки хлеба, разлить яичную массу с грибами и спаржей и посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке 15–20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Запеченная паста с тыквой и грибами под сырной корочкойИнгредиенты: Тыква баттернат сквош - 1 штука, Свежие грибы - 250 г, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Паста пенне - 200 г, Крем-фреш - 200 мл, Толченые сухари - 50 г, Тертый сыр пармезан - 50 гРазогрейте духовку до 200 градусов. Очистите тыкву от кожицы и семян и порежьте на кубики по 1 см. Грибы порежьте такого же размера. Переложите все в огнеупорную форму, посолите и поперчите. Сбрызните оливковым маслом, перемешайте и отправьте в духовку на 3...

Блинчики фаршированные грибами куриной печенью под сливками и сырной корочкойИнгредиенты: Молоко - 1 л, Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное - 0,5 стак., Сахар - 2-3 ст. л., Соль (щепотка), Мука пшеничная|Мука - 3-3,5 стак., Печень куриная - 500 г, Грибы (можно свежие, можно мороженные) - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Соль, Перец черный, Зелень (укроп, петрушка), Сливки - 0,5 стак., Сыр твердый - 100 гТесто для блинчиков готовим как обычно. И выпекаем блинчики. Для начинки обжариваем отдельно куриную печень и грибы с луком. Затем соединяем и даем немного остыть. Куриную печень лучше порезать помельче. На каждый блин выкладываем столовую ложку начинки. Ес...

Запеченые баклажаны фаршированные овощами с беконом под сырной корочкойИнгредиенты: 3 баклажана, 2 перца болгарских, упаковка бекона, пакет томатов без кожи или 2 помидора, 1 лук репчатый, сыр, чеснок, соль.баклажаны разрезала вдоль и положила их запекать в духовку,тем временем готовила начинку,перец сладкий порезать мелкими кубиками,лук так-же мелкими кубиками,томаты или сведжие или в пакете я брала в пакете без кожуры такие продаются в любом магазине,все обж...

Удачное решение овощи запечённые с курицей и грибами под сырной корочкойИнгредиенты: куриная грудка - 450 гр., грибы (шампиньоны) - 350 гр., баклажаны (большие) - 4 шт., перец болгарский - 4 шт., помидоры - 4 шт. + 1 шт. (крупные), лук репчатый - 2 шт. (350 гр. ), оливковое масло - 5 ст.л., лимонный сок - 1 шт., томатная паста - 1 ст.л., чеснок - 5 зубочков., прованские травы,чабрец,куркума(сары-кёк),соль, перец - ., заливка: яйца - 3 шт., сметана - 150 гр., сыр - 200 гр.Баклажаны очистить "зеброй",нарезать крупно и пересыпать солью.Через 20 минут - тщательно промыть и отжать. Куриную грудку нарезать и замариновать в смеси:помидор(1 шт.),чеснок(2 зубка),оливковое масло(1 ст.л),соль,перец. Грибы,если нужно,нарезать и полить ...