Спагетти с домашними колбасками и грибами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Спагетти - 400 г
Колбаски (домашние сырые, домашние сырые колбаски) - 200 г
Шампиньоны - 250 г
Помидор (для соуса) - 3 шт
Лук репчатый - 1/2 шт
Чеснок - 1 зуб.
Петрушка - 1 пуч.
Перец красный жгучий
Пармезан (тёртый) - 3 ст. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль

Рецепт приготовления

Лук почистить и мелко порезать, грибы почистить, промыть под проточной водой, обсушить, порезать тонкими пластинками. Обжарить лук с мелко порезанным чесноком в оливковом масле, добавить грибы, посыпать петрушкой и оставить готовиться несколько минут на живеньком огоньке. Покрошить в ту же сковороду домашнюю колбаску и, помешивая, готовить ещe 5 минут. В рецепте этого шага не было, но я такая душа, алкогольная (а поживите в этой варварской стране хотя бы с моe, боюсь, тоже не уйдeте от этой участи)... одним словом, взяла я грех на душу — полила я немножко эту смесь белым винцом и выпарила из винца алкоголь. Насладились вдоволь парами алкоголя, поднимающимися над сковородкой? Ну тогда можно добавлять последние продукты: помидорки (ессесно, без кожицы и семечек) и красный острый перец. Накрываем крышечкой и оставляем тушиться на небольшом огне ещe минут примерно на 15. Тем временем у нас есть время отварить "на зуб" спагетти (к примеру, спагетти Barilla #5 варятся 8 минут). Сливаем воду с отваренных макарон, смешиваем их с соусом, посыпаем тeртым пармезаном и (если будет такое желание) ещe некоторым количеством мелко порезанной петрушки. Мне лично эта зелень ни к чему, я ж ведь вам не козeл.

Источник

Похожие рецепты

Крем суп с грибами и охотничьими колбаскамиИнгредиенты: Лук белый (средние или большие) - 2 шт, Масло оливковое (для жарки), Грибы (у меня шампиньоны) - 400 г, Соль - по вкусу, Картофель (4-5 в зависимости от размера) - 5 шт, Сыр твердый (для сервировки) - по вкусу, Зелень (для сервировки) - по вкусу, Колбаски (охотничьи) - 150 гНам понадобится всё, что на фото Начинаем с того, что моем, чистим и режем грибы и лук. Высыпаем лук и грибы в сковороду, солим и добавляем оливковое масло, тушим до готовности. Лук должен прожариться и приобрести кашицеобразную консистенцию. В это время, п...

Фасоль тушённая в томате с домашними колбаскамиИнгредиенты: фарш говяжий 700 гр., лук репчатый 1головка., чеснок 3зубчика., масло сливочное 50 гр., яйцо куриное 1 шт., специи на ваш вкус., бекон или сырокопчёный окорок., фасоль 300 гр. в сухом виде., лук репчатый 1головка., чеснок 3зубчика., томаты протёртые 500 мл., зелень у меня сельдерей., соль, перец.1. Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Промыть, залить свежей водой и варить до готовности, при желании добавить зелень, у меня веточки от сельдерея листового. Солим в конце варки. 2. Продукты для приготовления "колбасок": Фарш говя...

Перловка с копчёными колбасками и грибамиИнгредиенты: 2 ст. перловки, 4 тонкие полоски бекона, 400 гр. копчёных колбасок, 200 гр. варёных лесных грибов, 1 луковицаПерловку высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин. Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли, 1 ...

Сырный суп с домашними колбасками и черемшойИнгредиенты: Вода - 1 л, Картофель - 1 шт., Колбаса домашняя - 60 г, Лавровый лист - 3 шт., Лук репчатый - 0.25 шт., Масло сливочное - 30 г, Морковь - 40 г, Приправа к мясу - 1 щепотка, Рис круглозернистый - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Сыр Пармезан - 10 г, Сыр плавленый - 100 г, Черемша - 4 шт.Для супа взять картофель, морковь, рис, лук, колбасу, сыр, масло, черемшу, соль, пряности. Залить водой промытый рис и кубиками нарезанный картофель. Мелко нарезать лук, брусочками морковь. Растопить масло. Добавить лук и морковь. Промыть и очистить черемшу...