Крем суп с грибами и охотничьими колбасками

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Лук белый (средние или большие) - 2 шт
Масло оливковое (для жарки)
Грибы (у меня шампиньоны) - 400 г
Соль - по вкусу
Картофель (4-5 в зависимости от размера) - 5 шт
Сыр твердый (для сервировки) - по вкусу
Зелень (для сервировки) - по вкусу
Колбаски (охотничьи) - 150 г

Рецепт приготовления

Нам понадобится всё, что на фото
Начинаем с того, что моем, чистим и режем грибы и лук.
Высыпаем лук и грибы в сковороду, солим и добавляем оливковое масло, тушим до готовности. Лук должен прожариться и приобрести кашицеобразную консистенцию.
В это время, пока жарятся грибы, измельчаем плавленые сырки с помощью вилки, добавляем приправу
Картофель варим отдельно, когда картофель сварился, чистим его и перетираем (пюрируем) вместе с плавлеными сырками
Грибы готовы, смесь из сырков и картофеля тоже, бульон закипает (я использовала бульонный кубик, потому что не было времени разморозить мясо и сварить обычный бульон). Добавляем сначала в бульон смесь картофельно-сырковую, размешиваем, затем высыпаем колбаски и грибы.
Варим под крышкой на малом огне еще 10-15 минут
При сервировке натереть твердый сыр в тарелку и присыпать зеленью. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Запеканочка картофельная с охотничьими колбаскамиИнгредиенты: Духовку разогреть до 190°С. Картофель почистить, замочить на несколько часов в воде и нарезать кружочками как можно тоньше. На крупной терке натереть сыр. Взбить слегка яйца, посолив и поперчив. Мелко нарезать лук и укроп. Немного сыра оставить, остальной ...

Пицца с охотничьими колбасками и рукколойИнгредиенты: Вода - 240 мл, Дрожжи свежие - 7 г, Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл, Мука пшеничная - 350 г, Сахар - 3 г, Соль - 1 щепотка, Лук репчатый - 100 г, Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Помидоры - 250 г, Соль морская - 2 г, Тимьян (Чабрец) свежий - 5 г, Чеснок - 2 зубчик, Колбаски охотничьи - 70 г, Руккола - 20 г, Смесь итальянских трав - 2 г, Сыр моцарелла - 60 гФорму смазать оливковым маслом, посыпать мукой. Тесто распределить тонким слоем. Наколоть его вилкой. Выложить и разровнять сверху соус. Колбаски охотничьи разрезать наискосок на несколько частей, выложить сверху. Посыпать тёртой моцарелой и итальянскими тр...

Пицца с курицей и охотничьими колбаскамиИнгредиенты: Колбаски охотничьи - 100 г, Кукуруза консервированная - 80 г, Куриная ветчина - 100 г, Лук фиолетовый - 0.5 шт., Маслины без косточек - 40 г, Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Петрушка свежая - 5 г, Помидоры - 100 г, Смесь итальянских трав - 3 г, Соус томатный - 6 ст. л., Сыр моцарелла - 200 г, Укроп свежий - 5 г, Чеснок - 1 зубчик, Вода - 240 мл, Дрожжи сухие - 7 г, Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл, Мука пшеничная - 350 г, Сахар - 3 г, Смесь итальянских трав - 4 г, Соль - 1 щепоткаВначале мы подготовим все что нужно измельчить и нарезать, начнем с охотничьих колбасок, нарежем их не очень толстыми «кружочками». Куриную ветчину нарежем кубиками. Сладкий перец нарезаем крупными кусочками. Лук тоже не будем сильно измельчать. Нарезаем по...

Ригатони с охотничьими колбасками грибами и шалфеемИнгредиенты: 500 г ригатони, 4 длинные охотничьи колбаски, 400 г свежих грибов, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 2 веточки шалфея, 1/4 стакана коньяка, 2 ст. л. растительного масла, 2 ягоды можжевельника, маленький пучок шнитт-лука, соль и свежемолотый черный перец по вкусу, растительное маслоОтберите 8 самых красивых листьев шалфея; налейте в маленький сотейник примерно 4 см растительного масла и разогрейте его на среднем огне, 2–3 мин. Обжарьте листья шалфея в масле по одному, 5–10 сек. Листья должны быть темно-зелеными, а не коричневыми. Выло...