Слоeный пирог с курицей сельдереем и арахисом звeздный час

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
Лук репчатый - 1 шт
Сельдерей черешковый (стебли) - 2 шт
Филе куриное - 200 г
Сыр твердый - 50 г
Арахис - 1 горст.
Сливки (33%) - 50 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Масло растительное (немного, для жарки)

Рецепт приготовления

Для начинки обжариваем лук, нарезанный соломкой, на растительном масле, пару минут. Можно слегка посыпать его сахаром.
Добавляем нарезанный сельдерей.
И куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Быстро обжариваем на большом огне до готовности.
Солим и перчим - по вкусу. Добавляем мускатный орех и вливаем сливки. Выпариваем жидкость наполовину.
Тесто раскатываем тонко. Выкладываем в форму, слегка смазанную растительным маслом. Обрезаем лишние края, так, чтобы остались бортики.
Выкладываем начинку.
Посыпаем большей половиной арахиса.
И большей половиной сыра.
Из обрезков теста формируем шар, раскатываем и вырезаем формочкой звёзды. Можно любые фигуры или просто решётку из теста.
Выкладываем звёздочки на пирог.
Смазываем желтком.
И посыпаем оставшимся сыром и арахисом.
Выпекаем в, разогретой до 170 градусов духовке, до готовности (у меня 25 минут).
Подаём тёплым. Очень вкусно с чаем.

Источник

Похожие рецепты

Слоeный пирог с рыбой и картофелемИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г, Картофель (сырой) - 400 г, Лук репчатый - 150 г, Рыба (судак, горбуша, пангасиус и т.д.) - 200 г, Соль, Перец черный, Масло растительное (для смазывания), Желток яичный (для смазывания) - 1 шт1. Рыбу нарезать на небольшие кусочки. Лук мелко покрошить, либо нарезать кружочками. Картофель нарезать пластинками. 2. Тесто раскатать в прямоугольник (лучше раскатывать на бумаге для выпечки, чтобы потом было удобно перенести на противень). 3. На середин...

Пирог на кефире звeздныйИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Маргарин (или сливочное масло) - 250 г, Сахар (без горки) - 2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Масло растительное - 100 г, Кефир (3,2% жирности) - 1 стак., Сода (без горки) - 1 ч. л., Сосиска - 5 шт, Лук репчатый - 2 шт, Кабачок - 500-600 г, Уксус (винный) - 1 ч. л.Растереть маргарин или сливочное масло с 2 стаканами муки, солью и сахаром. В кефире погасить соду. Стакан с кефиром держите над блюдом, когда насыпаете соду, поднимится шапка пены и кефир может убежать. Влейте кефир в тесто, добавьте яйцо, оставшуюся муку ...

Слоeный пирог дорогим гостямИнгредиенты: Тесто слоеное - 500 г, Курица (отварное или жареное) - 300 г, Сыр твердый (твердый) - 250 г, Яйцо куриное (вареные) - 4 шт, Перец болгарский (большой) - 1 шт, Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) - 1 пуч., Сметана - 0,5 стак., Майонез - 200 гСначала приготовим начинки для пирога. Куриное мясо (у меня жареные бёдрышки) режем маленькими кусочками, яйца измельчаем, сыр натираем на крупной терке. Перец измельчаем в блендере или режем очень мелко. Зелень тоже измельчаем и соединяем с перцем. Сметану...

Слоeный пирог из фазанаИнгредиенты: Дичь (фазан) - 1 шт, Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 2 шт, Горчица (готовая.) - 1 ст. л., Кетчуп - 1 ст. л., Майонез - 1 ст. л., Масло растительное - 50 мл, Соль (по вкусу.), Приправа (узбекская, по вкусу.), Зелень (укроп,петрушка.), Сыр твердый - 100 г, Желток яичный (сырой, для смазывания рулета.) - 1 штВот главный охотник. Достаём тесто из морозилки. Птица уже была почищена. Отделяем мясо от костей, мелко режем используя ножи "Scarlett". На разогретой сковороде "Scarlett" обжариваем мясо на растительном масле, добавляем мелко резаный лук, пережариваем, до...