Слоeный пирог из фазана

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Дичь (фазан) - 1 шт
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Помидор - 2 шт
Горчица (готовая.) - 1 ст. л.
Кетчуп - 1 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Масло растительное - 50 мл
Соль (по вкусу.)
Приправа (узбекская, по вкусу.)
Зелень (укроп,петрушка.)
Сыр твердый - 100 г
Желток яичный (сырой, для смазывания рулета.) - 1 шт

Рецепт приготовления

Вот главный охотник.
Достаём тесто из морозилки. Птица уже была почищена.
Отделяем мясо от костей, мелко режем используя ножи "Scarlett". На разогретой сковороде "Scarlett" обжариваем мясо на растительном масле, добавляем мелко резаный лук, пережариваем, добавляем мелко резаные помидоры, пережариваем. Добавляем мелко резаную зелень (у меня укроп, петрушка). Добавляем соль, приправу (у меня "Узбекская"), горчицу, кетчуп, майонез, чтобы вкус был в меру остро-кисло-сладким. Тушим около пяти минут.
Тесто выкладываем на муку, раскатываем. В пачке было 2 пласта, кладём их рядом. На конец пласта выкладываем начинку, посыпаем тёртым сыром.
Сворачиваем рулетом.
Сверху смазываем желтком, перекладываем на смоченный холодной водой противень.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с начинкой из фазана по охотничьиИнгредиенты: слоеное тесто – 400гр, грудка фазана – 1шт, шампиньоны – 100гр, ветчина -100гр, сыр – 100гр, сливки 20% - 250гр, яйца – 4шт, растительное масло – 2 ст.ложки, соль, перец, мускатный орех, петрушка.Отварить фазана http://www.edimdoma.ru/recipes/36158. Охлажденную грудку фазана порезать небольшими кусочками. Мелко порезать ветчину и сыр. Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле до легкого зарумянивания. Охладить. Смешать мясо ф...

Слоeный пирог с рыбой и картофелемИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г, Картофель (сырой) - 400 г, Лук репчатый - 150 г, Рыба (судак, горбуша, пангасиус и т.д.) - 200 г, Соль, Перец черный, Масло растительное (для смазывания), Желток яичный (для смазывания) - 1 шт1. Рыбу нарезать на небольшие кусочки. Лук мелко покрошить, либо нарезать кружочками. Картофель нарезать пластинками. 2. Тесто раскатать в прямоугольник (лучше раскатывать на бумаге для выпечки, чтобы потом было удобно перенести на противень). 3. На середин...

Слоeный пирог решeтка с фруктами фламбеИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г, Яблоко - 1 шт, Айва - 1 шт, Курага - 100 г, Орехи грецкие, Коньяк - 50 мл, Сахар - 0.5 стак., Вода (холодная) - 0.5 стак.Нарезать айву ломтиками. Я её не очищала, у меня она была с тонкой шкуркой. Воду вылить в сковороду, добавить туда сахар и довести до кипения. В сироп добавить айву. И яблочко, порезанное дольками. Добавить промытую, нарезанную соломкой курагу. Коньяк... .....

Слоeный пирог дорогим гостямИнгредиенты: Тесто слоеное - 500 г, Курица (отварное или жареное) - 300 г, Сыр твердый (твердый) - 250 г, Яйцо куриное (вареные) - 4 шт, Перец болгарский (большой) - 1 шт, Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) - 1 пуч., Сметана - 0,5 стак., Майонез - 200 гСначала приготовим начинки для пирога. Куриное мясо (у меня жареные бёдрышки) режем маленькими кусочками, яйца измельчаем, сыр натираем на крупной терке. Перец измельчаем в блендере или режем очень мелко. Зелень тоже измельчаем и соединяем с перцем. Сметану...