Сливовый соус шесть специй

Ингредиенты

Масло растительное - 1 ст. л.
Чеснок (мелко порезать) - 1 зуб.
Имбирь - 1 ч. л.
Фенхель (в порошке, на кончике ножа)
Корица (в порошке, на кончике ножа)
Анис (в порошке, на кончике ножа)
Перец красный жгучий (в порошке,на кончике ножа)
Гвоздика (в порошке,на кончике ножа)
Сахар - по вкусу
Груша (спелая и мягкая) - 1 шт
Уксус (рисовый) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Грушу очистить от кожуры и семенной коробочки, нарезать. Сливу очистить от кожицы - несколько штук не очищать. Специи "на кончике ножа" все вместе должны составить 0.5 ч л всего!!!
На растительном масле буквально притомить чеснок - следить чтобы не пригорел.
Выложить к чесноку сливы и груши, влить соевый соус, рисовый уксус, добавить все специи и, помешивая, варить на среднем огне минут 10.
Добавить по вкусу сахар, размешать и выключить огонь. Пробить блендером или оставить соус кусочками. Охладить обязательно!

Источник

Похожие рецепты

Шашлычки из печени на гриле и сливовый соусИнгредиенты: Печень куриная - 0,5 кг, Соевый соус (2-маринад печени, 3-соус) - 5 ст. л., Имбирь (корня измельченного) - 1,5 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Шампанское (брют) - 100 мл, Бадьян (звездочки) - 2 шт, Корица (палочки) - 0,5 шт, Соус (чили) - 1 ст. л., Уксус (рисовый или винный) - 2 ст. л., Вода - 0,5 стак.Сначала займемся маринадом для печени. Я беру свое любимое шампанское брют и любимый соевый соус от Kikkoman. Имбирь и чеснок измельчаем. В небольшой кастрюльке смешаем шампанское, имбирь, чеснок, сахар 1 ч. ложку и добавляем 2 ст. ложки соевого соуса. Став...

Филе свиное на гриле и сливовый соусИнгредиенты: Свинина (2 куска свиной филейки) - 600 г, Слива (крупная) - 4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Слива (крупная) - 5 шт, Сахар коричневый (без верха) - 5 ст. л., Майонез (домашний или покупной) - 100 гМаринуем мясо с приправой от FORESTER для мяса. С приправой в коробочке вот такой замечательный пакет, в котором я и замариновала мясо, добавив к приправе лук репчатый и сливу, произвольно порезанные. Сливу подавила пальцами через пакет. Пакет закрыла на ...

Томатно сливовый соус с чесноком в мультиваркеИнгредиенты: cпелые томаты — 1 ru, слива без косточек — 0,5 кг, крупная луковица —1 шт, чеснок — 50 гр, лавровый лист — 3 шт, сахар — 150 гр, соль — 1 ст.л. с горкой, яблочный уксус — 2 ст.л., молотый перец чили — 0,5 ч.л., молотая гвоздика — 0,5 ч.л.Очень ароматный густой кисло-сладкий соус. Подойдет к баранине, темному мясу птицы, ну и конечно в пасте или пицце замечательно!!! 1. Томаты, сливы и лук нарезать и пропустить через мясорубку. 2. Поместить овощное пюре в чашу мультиварки и включить режим «т...

Жаркое из яиц на овощной подушке шесть бакинских коммерсантовИнгредиенты: для яичницы, яйца – 6 шт., зелень \кинза, петрушка, укроп, базилик\ 200 гр., 1 долька чеснока, масло сливочное – 100 гр., для подушки, кабачок молодой 0,5., перец красный 2-3 колечка, помидор без сока 1 шт., масло растительное – 2 ст.л., для 6 бакинских коммерсантов : 6 зубочисток, 6 виноградин, 6 кусочков любого сыра, 6 кусочков свежего огурца.Яичница Растапливаем сливочное масло, режем зелень и кладём в масло. Разбиваем 6 яиц, размешиваем и тоже на сковороду. Когда яичница сверху будет готова, не дожидаясь жёсткого состояния переворачиваем её. Подушка под яичницу. Режем все овощи и обжариваем...