Жаркое из яиц на овощной подушке шесть бакинских коммерсантов

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

для яичницы
яйца – 6 шт.
зелень \кинза, петрушка, укроп, базилик\ 200 гр.
1 долька чеснока
масло сливочное – 100 гр.
для подушки
кабачок молодой 0,5.
перец красный 2-3 колечка
помидор без сока 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
для 6 бакинских коммерсантов :
6 зубочисток, 6 виноградин
6 кусочков любого сыра
6 кусочков свежего огурца.

Рецепт приготовления

Яичница
Растапливаем сливочное масло, режем зелень и кладём в масло.
Разбиваем 6 яиц, размешиваем и тоже на сковороду.
Когда яичница сверху будет готова,
не дожидаясь жёсткого
состояния переворачиваем её.
Подушка под яичницу.
Режем все овощи и обжариваем на сковороде без масла 3 минуты.
Затем добавляем масло и жарим ещё 5 минут, всё время помешивая ложкой.
Выкладываем на тарелочку овощи – подушку.
Кладём на неё нашу яичницу в масле.
Остатком масла поливаем верх.
Нанизываем на шесть палочек виноградинки и сыр, и втыкаем палочку в огурчик.
Втыкаем палочки с продуктами в яичницу. Или расставляем по кругу.

Источник

Похожие рецепты

Хек на овощной подушке с карриИнгредиенты: филе хека — 800 г, лук репчатый — 4 шт. (крупных), морковь — 2 шт. (крупных), сметана — 100 г, майонез — 100 г, приправа карри — 2,5 ст. л, соль —1. Лук и морковь нарезаем большими кружочками. 2. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем на нее лук, затем морковь, немного солим и выкладываем филе хека, присыпая каждый кусочек с обеих сторон приправой карри. 3. Солим по вкусу и з...

Ханум на овощной подушкеИнгредиенты: мука, яйцо, молоко, майонез, фарш, лук, морковь, зелень, помидоры (томатная паста), соль, перец, приправы, растительное масло.Рецептов приготовления этого блюда очень много, есть они и на сайте, например, у Sarvina Хонум, у 1miamlik2 Ханум и много, наверное, других, скрытых в бездонных недрах Кухарки Своим рецептом я ни в коем случае не претендую на истинную традиционность и "прав...

Хек тушёный на овощной подушкеИнгредиенты: Лук репчатый - 3 шт., Мангольд - 1 пучок, Масло подсолнечное рафинированное - 120 мл, Морковь - 1 шт., Перец острый - 1 шт., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Петрушка свежая - 1 пучок, Помидоры - 600 г, Сахар - 1 ст. л., Смесь хмели-сунели - 1 ст. л., Соль - 1 щепотка, Хек целый - 1200 г, Шампиньоны свежие - 200 гДля приготовления хека на подушке нам понадобится: грибы, рыба, соль, специи, сахар, помидоры, перцы, морковь, лук, мангольд, масло. Порежем брусочками морковь, лук, перец, шампиньоны. Пассеруем морковь. Добавляем в пассеровку лук. Добавляем туда же перец ...

Лимонелла на овощной подушкеИнгредиенты: Лимонелла (две рыбины) - 1.5 кг, Замороженная мексиканская смесь - 400 гр, Лук репчатый - 140 гр, Морковь - 60 гр, Растительное масло - 20 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Вода - 70 мл, Майонез - 15 гр, Специи сухие - 15 гр, Твёрдый сыр - 100 грЧтобы приготовить это блюдо, необходимо: 1. Свежие овощи почистить, замороженные - выложить из пакета в миску. Если необходимо, почистить рыбу от внутренностей и удалить головы, плавники, хвосты. 2. Лук нарубить кубиками, морковь натереть. 3. Лук и морковь ...