Филе свиное на гриле и сливовый соус

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Свинина (2 куска свиной филейки) - 600 г
Слива (крупная) - 4 шт
Лук репчатый - 1 шт
Слива (крупная) - 5 шт
Сахар коричневый (без верха) - 5 ст. л.
Майонез (домашний или покупной) - 100 г

Рецепт приготовления

Маринуем мясо с приправой от FORESTER для мяса.
С приправой в коробочке вот такой замечательный пакет, в котором я и замариновала мясо, добавив к приправе лук репчатый и сливу, произвольно порезанные. Сливу подавила пальцами через пакет.
Пакет закрыла на молнию, встряхнула несколько раз и оставила мариноваться на час.
Делаем соус. Готовим сливу, сахар и майонез.
Сливу режем на кусочки, вынимая косточки. Если не лень, то можно снять кожицу, надрезав ее и опустив сливу в кипяток. Я не стала этого делать потому, что потом всё разбила в блендере. Можно все соединить и вилкой, как чаще всего делается на природе.
С сотейник насыпаем сахар, чуть воды и делаем сироп, выкладываем порезанную сливу. Делаем минут пять.
Выкладываем сливу в сахарном сиропе и майонез в блендер.
Всё соединяем.
Соус готов. В общем этот соус делается очень быстро, если есть готовое сливовое варенье или повидло, можно даже взять сливу в сиропе. Берётся в равных соотношениях с майонезом и делается за пару минут. Хотя можно добавлять варенье или сироп по вкусу, пробуя. Вкусно и без заморочек для шашлыка или мяса-гриль. Просто у меня не оказалось ни варенья, ни повидла, ни компота сливового. Вот поэтому я быстро сливу и сварила в сахаре.
Мясо замариновалось и выкладываем его на решётку. Делаем минут 30-40. Это на вкус, некоторые любят очень прожаренную свинину. Я люблю сочную и поэтому постоянно проверяю вилкой. Мясо нужно переворачивать периодически.
Отлично для такого мяса подойдёт сковорода гриль от FORESTER.
Мясо готово. Душистое и ароматное с приправой для мяса от FORESTER.

Источник

Похожие рецепты

Фаршированное свиное филе по датскиИнгредиенты: свиное филе - 1 кг, яблоки - 3 шт., чернослив - 200 г, грецкие орехи - 1 стакан, специи - 1 гЧернослив разрезать вдоль напополам и залить горячей водой для набухания. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Орехи измельчитть в блендере не очень мелко! Мясо распластать в тонкий пласт, слегка отбить, натереть солью и перцем. На него уложить орехи, яблоки ...

Свиное филе с шоколадным соусомИнгредиенты: какао - 3 ст. л., бульон - стакана, сахар коричневый - 2 ч. л., соль - 1 г, перец черный - 1 ч. л., свиное филе по 700 г - 2 куска, соус - по вкусу, свинина - по вкусуРазогреть духовку на 200 гр. Для свинины: Смешать какао с душистым горошком, корич. сахар, соль и перец вместе. Положить свинину в жаропрочное блюдо,обсыпать какао смесью со всех сторон. Сбрызнуть олив.маслом поверх. И поставить в духовку на 30-40 мин. Закр...

Шашлычки из печени на гриле и сливовый соусИнгредиенты: Печень куриная - 0,5 кг, Соевый соус (2-маринад печени, 3-соус) - 5 ст. л., Имбирь (корня измельченного) - 1,5 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Шампанское (брют) - 100 мл, Бадьян (звездочки) - 2 шт, Корица (палочки) - 0,5 шт, Соус (чили) - 1 ст. л., Уксус (рисовый или винный) - 2 ст. л., Вода - 0,5 стак.Сначала займемся маринадом для печени. Я беру свое любимое шампанское брют и любимый соевый соус от Kikkoman. Имбирь и чеснок измельчаем. В небольшой кастрюльке смешаем шампанское, имбирь, чеснок, сахар 1 ч. ложку и добавляем 2 ст. ложки соевого соуса. Став...

Свиное филе с лисичками и горчицейИнгредиенты: филе свиное - 8 кусков по 240 г, бекон - 16 кусков по 60 г, горчица - 2-3 ст. ложки, лук-шалот - 2 шт., лисички свежие - 300 г, растительное масло - 3 ст. ложки, сметана - 1 стакан (200 мл), сыр тертый - 150, перец, сольЗавернуть каждый кусочек филе в два кусочка бекона и смазать одной ст. ложкой горчицы. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Лисички почистить. Подогреть растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием. Кусочки фил...