Сливовый пирог с корицей под творожной заливкой

Ингредиенты

сливы 1 кг.
мука 200 гр.
сахар 100 гр. +2 ст.л.
желток+2 яйца
масло сливочное 125 гр.
творог 0% 150 гр.
сливки 100 мл.
соль
ваниль
корица 1 ч.л.
миндаль молотый 2 ст.л.
сахарная пудра.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Сегодня поделюсь рецептом сливового пирога,
очень ароматного и вкусного,
будьте уверены,у вас попросят добавку....
Единственный недостаток этого пирога-
ожидание,пока он полностью остынет...
Из муки,50 гр.сахара,соли,желтка
и мягкого сливочного масла приготовим песочное тесто,
отправим его в холод на полчаса-час,завернув в фольгу.
Нам понадобится разъёмная форма диаметром 26 см.
Сливы помоем,обсушим,разрежем пополам и удалим косточки.
Раскатаем тесто,взяв немного муки на подпыл,
в круг диаметром 32 см.
Форму смажем маслом и присыпем мукой.
Выложим тесто,сформируем бортик высотой 3 см.
Посыпем низ пирога молотым миндалём
и выложим сливы по кругу .
Соединим 2 ст.л. сахара с корицей и посыпем на сливы.
В ёмкости соединим творог,оставшийся сахар,
яйца и сливки,хорошо перемешаем и выльем на сливы.
Выпекаем в разогретой до 175° духовке 60-70 минут
и,вот оно,самое неприятное:
когда дома и вокруг него пахнет сливой,корицей,миндалём,ммм,
мы должны ждать целых 3 часа,пока не застынет заливка.
Перед подачей присыпем сахарной пудрой и угощаем..
Приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Овсяный пирог с йогуртово творожной заливкойИнгредиенты: Для теста: Овсянка -200 гр., масло 80-100 гр., Для начинки: 2 яйца, 2 баночки йогурта по 100 мл., творог-250 гр. (у меня был домашний творог), сметана- 2ст.л., сахар 100 гр. (ну тут уже по вашему вкусу), 2 груши, 2 яблока средние, изюм, орехи (у меня грецкие)Перемолоть овсянку в блендере Вот такая мука у меня вышла Смешиваем с маслом. Тесто быстро замешивается, ну так получилось у меня,скатать его в шар. Все таки, думаю в него надо добавить яйцо. Смотрите сами. ... Распределяем по форме. Тесто не раскатывается,...

Сливовый пирог с заливкой маковкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 380 г, Молоко - 180 мл, Масло сливочное - 50 г, Сахар - 80 г, Соль - 0.5 ч. л., Ванилин (на кончике ножа) - 0.5 пакет., Дрожжи (сухие) - 5 г, Слива - 500 г, Сметана - 170 г, Мак - 20 г, Сахар - 70 г, Ванилин (на кончике ножа)В сотейник влить молоко, добавить сахар, сливочное масло, соль и ванилин. Поставить на огонь и довести при постоянном помешивали, до теплого состояния. Сахар должен полностью раствориться, а масло расплавиться. Перелить молочную смесь в большую миску, дать ...

Сливовый пирог с кремовой заливкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Творог - 150 г, Разрыхлитель теста - 1 пакет., Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 50 г, Молоко - 6 ст. л., Сахар - 75 г, Слива - 750 г, Сахар - 150 г, Корица - 1 ч. л., Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Сметана - 400 г, Сливки - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Ванильный сахар, Крахмал кукурузный - 50 г, Сахарная пудра (для украшения)Продукты для теста. Используется творог кварк, если у вас творог рассыпчатый, надо протереть через сито и возможно добавить сметаны. Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить творог, яйца, молоко, разрыхлитель и муку, замесить тесто. Две трети теста...

Штрейзельный сливовый пирог с заливкойИнгредиенты: мука, сахар, соль, яйца, маргарин, сливки, крахмал, масло, ваниль, сливыДля теста: 200 г муки 50 г сахара 1 щеп. соли 1 яйцо 100 г маргарина Для заливки: 2 желтка 250 г жирных сливок 60 г сахара 1 пак. ванильного сахара 2 ст.л. (без горки) крахмала Для штрейзеля: 50 г. масла 50 г.сахара 100 г. муки 1 п. ванильного сахара Сливы ...