Сиреневый пирог с цветной капустой и сыром

Ингредиенты

мука пшеничная - 330 г
дрожжи (сухие быстрорастворимые)- 1 ч.л.
масло сливочное -30 г
соль - 1 ч.л.
сироп шиповника- 1 ст.л.
сок краснокочанной капусты 75 мл. + вода 75 мл.
яйцо - 1 шт
цветная капуста- несколько соцветий
сыр моцарелла- 60-70 гр
сыр рассольный(брынза) - 150 гр

Рецепт приготовления

Тесто я замешивала при помощи хлебопечки.
В ведерко хлебопечки наливаем теплый сок капусты и воду, добавляем соль, сироп, размягченное сливочное масло, половину взбитого яйца, просеянную муку, дрожжи.
Помещаем ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста(у меня он называется Дрожжевое тесто). Даём тесту увеличиться в объеме в 2 раза в теплом месте.
Теперь займёмся начинкой: капусты бланшируем 3 минуты и взбиваем её при помощи блендера вместе с сырами.
Тесто разделяем на 2 части: 2/3 и 1/3
бОльшую часть раскатываем и укладываем в смазанную растительным маслом форму( у меня прямоугольная 18*25), размер раскатанного теста должен быть на 3 см больше размеров формы.
На тесто выкладываем начинку, сверху кладём раскатанное 1/3 теста( я сделала решёточку и сверху уложила вырезанные фигурки). Края 2-х частей теста защипываем.
Пирог отсавляем немного для поднятия теста.
Смазываем тесто оставшимся яйцом и отправляем пирог в разогретую духовку до 200С на 20-25 минут.
Вынуть из форму и дать немного остыть
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тилапия с цветной капустой под сыром джюгасИнгредиенты: 2 филе тилапии, 100 г цветной капусты, 100 мл сливок, 2 зубочка чеснока, соль, перец, любимые сухие травы, 1 ст. л. оливкового маслаФиле рыбки помыть, обсушить. Сделать из фольги лодочки, смазать оливковым маслом тилапию, присыпать травами, посолить, поперчить, уложить в лодочки, сверху положить разрезанные дольки чеснока. Сыр потереть на терке, смешать со сливками. Капусту помыть, обсу...

Киш сливочный с цветной капустой и сыром джюгасИнгредиенты: Тесто: 100 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 с/л сметаны, 1 ч/л разрыхлителя, Начинка: 1/2 вилка цветной капусты среднего размера, 100 г брынзы, 150 г сыра Джюгас (12-36 мес), 2 яйца, 3 с/л муки, 2 с/л сметаны, разрыхлитель на кончике ножа, сыр Джюгас 50 гХолодное масло настругать кусочками, добавить муку и разрыхлитель. Размять руками до образования крошки. Добавить яйцо и сметану. Замесить тесто. Получится плотный шарик, небольшого размера. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 20 мин. Капуст...

Запеченная паста с цветной капустой сыром и шпинатомИнгредиенты: Готовая основа для пиццы 1 Штука, Чеснок (головки) 2 Штуки, Оливковое масло 3 Ст. ложки, Сок лимона 1/2 Штуки, Соль - По вкусу, Перец - По вкусу, Дрожжи 1/2 Чайных ложки, Цветная капуста 1 Штука (по желанию), Шпинат 100 Грамм (по желанию), Яблочный уксус 1 Ст. ложкаРецепт чесночной пиццы начинается с приготовления соуса: 1. Нагрейте духовку до 200 градусов. На выстеленный фольгой противень выложите головки чеснока, предварительно срезав их верх (чтобы потом было легче выдавить запеченные зубчики). Чеснок сбрызните оли...

Запеканка трио с цветной капустой ветчиной и сыромИнгредиенты: цветная капуста - 500 гр, яйца - 3 шт., ветчина - 400 гр, сметана - 300 гр, сыр - 150 гр.1. Подготовить все необходимые ингредиенты для запеканки из цветной капусты. 2. Отварить в подсоленной воде цветную капусту до полуготовности. 3. Смешать сметану с яйцами и слегка взбить миксером. 4. Посолить сметанно-яичную смесь, при желании добавить смес...