Сдобный рулет с персиково манговым джемом

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

молоко - 175 мл
дрожжи сухие - 12 г
сахар - 90 г
сливочное масло - 70 г
соль - 2 щепотки
яйца куриные - 1 шт.
яичные желтки - 1 шт.
мука - 380 г
джем ТМ «МахеевЪ» - 4 ст. л.
яичные белки - 1 шт.
молоко - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Просеять муку. В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 40 г муки. Оставить на 20 минут, чтоб дрожжи «заиграли». 1 яйцо с желтком взбить с солью. Масло растопить. В просеянную муку добавить сливочное масло (предварительно растопить), яйца, молоко с дрожжами и замесить тесто (муки может понадобиться больше или меньше, поэтому муку надо вводить постепенно). Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Когда тесто подойдет, его надо примять и оставить еще на 20 минут. Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности. На тесто выкладываем джем ТМ «МахеевЪ» и сворачиваем рулетом. Но можно пойти и другим путем. Раскатать тесто квадратом. По центру аккуратно наметить границы. На одну сторону выкладываем джем, другую сторону разделяем на «веревки» и заплетаем «косички». У нас должна получиться вот такая «картина». Аккуратно сворачиваем рулет. Лишнее убираем. Соединяем края. Стык краев прячем под украшением. И оставляем на 30 минут на расслойку. Взбить один желток с молоком. Когда рулет увеличится в размере, смазываем яичным желтком с молоком и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 35–40 минут. Тесто очень воздушное и пропекается быстро. Достаем готовый рулет. Накрываем полотенцем и даем полностью остыть. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сдобный рулет под шапкой безеИнгредиенты: ванилин - 500 ч. л., сахарная пудра - 3 ст. л.Просеиваем муку, добавляем сахар, соль, сухие дрожжи, масло и подогретое молоко. Замешиваем тесто (я это делала в комбайне). Убираем тесто в теплое место подходить. 2 раза по часу. Начинка. 3 белка взбиваем с лим.соком и сахарной пудрой (100гр), добавляем 2...

Сдобный рулет из сметанного теста с орехами и карамельным сахаромИнгредиенты: сахар коричневый универсальный тм «мистраль» — 4 ст.ложки, сахар коричневый демерара тм «мистраль» — 6 ст.ложек, сметана 20% — 200 мл., масло сливочное — 50 г, желтки — 2 шт, вода — 150 мл., мука пшеничная — 3 ст., дрожжи — 1 ч.л. под нож, сода — 1 ч.л. под нож, орехи грецкие рубленные — 2 ст.Карамельный сахар демерара как нигде к месту в смеси с грецкими орехами. Отличная начинка для любого пирога! 1. Тесто замешивалось в хлебопечке. В сметану выложить соду и размешать. Влить в ведерко ХП воду, добавить сахар, размягченное масло, желтки и смета...

Сдобный рулет с тыквой для осеннего настроенияИнгредиенты: тесто: 400 гр. пшеничной муки, 200 мл. тёплого молока, 100 гр. растит. масла (можно сливочного), 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, 1,5 чайных ложки сухих дрожжей, щепотка соли, начинка: 300 гр. тыквы, 100 гр. изюма, 3 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. корицы, цедра 1/2 лимона, 1 столовая ложка сока лимона, 1 столовая ложка манной крупы, 1 яйцо (для смазывания)Всем любителям тыквы посвящается! Сдобный рулет из дрожжевого теста с начинкой из тыквы и изюма. Дрожжи развести в тёплом молоке и оставить на 10 минут. Добавить к дрожжам сахар, соль, масло, яйцо и муку. Замесить тесто. Миску с тестом накрыть кухонным поло...

Сдобный пирог разборник с яблочно банановым джемомИнгредиенты: для начинки: яблоки мягкие — 2 шт. средние, бананы спелые — 2 шт, сахар демерара тм «мистраль» — 4 ст.ложки, ванилин и корица — по щепотке, ........, для теста: сахар коричневый мелкий тм «мистраль» — 3 ст.ложки, мука пшеничная в\с — 3 ст., масло сливочное — 70 гр. + на смазку, желтки — 2 шт, дрожжи сухие — 1 ч.л., орехи молотые-у меня фундук — горсть – опционноПушистый, мягкий и ароматный пирог-разборник с чашкой свежего чая – отличное средство от непогоды! 1. Начнем с приготовления джема. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Бананы очистить и размять вилкой. Смешать с яблоками в стеклянной миске большого объема,...