Сдобный рулет с тыквой для осеннего настроения

Время приготовления: 155 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

тесто:
400 гр. пшеничной муки
200 мл. тёплого молока
100 гр. растит. масла (можно сливочного)
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1,5 чайных ложки сухих дрожжей
щепотка соли
начинка:
300 гр. тыквы
100 гр. изюма
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. корицы
цедра 1/2 лимона
1 столовая ложка сока лимона
1 столовая ложка манной крупы
1 яйцо (для смазывания)

Рецепт приготовления

Всем любителям тыквы посвящается!
Сдобный рулет из дрожжевого теста с начинкой из тыквы и изюма.
Дрожжи развести в тёплом молоке и оставить на 10 минут.
Добавить к дрожжам сахар, соль, масло, яйцо и муку.
Замесить тесто. Миску с тестом накрыть кухонным полотенцем и оставить на 1,5 - 2 часа в тёплом месте, чтобы оно подошло в 2 раза.
Приготовить начинку:
Тыкву натереть на крупной тёрке.
Натереть цедру лимона и выжать 1 стол. ложку лимонного сока.
Изюм хорошо промыть.
Тыкву перемешать с сахаром, цедрой, соком, изюмом и корицей.
К начинке можно еще добавить тёртое яблоко, будет только вкуснее.
Тесто разделить на 2 равные части.
Каждую часть раскатать в прямоугольник, посыпать манной крупой (по 1/2 стол. ложке на каждый), сверху выложить начинку и равномерно распределить.
Скрутить рулетом.
Выложить рулеты на противень, застеленный пекарской бумагой и оставить на 30 минут.
Смазать рулеты взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.
Остудить и нарезать на порции.
Подробности приготовления смотрите в моём видео.

Источник

Похожие рецепты

Сдобный рулет с персиково манговым джемомИнгредиенты: молоко - 175 мл, дрожжи сухие - 12 г, сахар - 90 г, сливочное масло - 70 г, соль - 2 щепотки, яйца куриные - 1 шт., яичные желтки - 1 шт., мука - 380 г, джем ТМ «МахеевЪ» - 4 ст. л., яичные белки - 1 шт., молоко - 1 ч. л.Просеять муку. В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 40 г муки. Оставить на 20 минут, чтоб дрожжи «заиграли». 1 яйцо с желтком взбить с солью. Масло растопить. В просеянную муку добавить сливочное масло (предварительно растопить), яйца, молоко с дрожж...

Сдобный рулет под шапкой безеИнгредиенты: ванилин - 500 ч. л., сахарная пудра - 3 ст. л.Просеиваем муку, добавляем сахар, соль, сухие дрожжи, масло и подогретое молоко. Замешиваем тесто (я это делала в комбайне). Убираем тесто в теплое место подходить. 2 раза по часу. Начинка. 3 белка взбиваем с лим.соком и сахарной пудрой (100гр), добавляем 2...

Салат платье для осеннего балаИнгредиенты: Морковь - 4 шт, Свекла - 2 шт, Сыр твердый - 200 г, Изюм, Чернослив - 10 шт, Орехи грецкие - 1/3 стак., Чеснок - 3 зуб., МайонезОтварите отдельно сладкую морковь и сладкую свеклу. Натрите овощи на крупной терке Залейте изюм и чернослив горячей водой на 10-15 минут. Смешайте распаренный изюм с натертой морковью Смешайте распаренный и нарезанный соломкой чернослив с натертой свеклой. ...

Сдобный рулет из сметанного теста с орехами и карамельным сахаромИнгредиенты: сахар коричневый универсальный тм «мистраль» — 4 ст.ложки, сахар коричневый демерара тм «мистраль» — 6 ст.ложек, сметана 20% — 200 мл., масло сливочное — 50 г, желтки — 2 шт, вода — 150 мл., мука пшеничная — 3 ст., дрожжи — 1 ч.л. под нож, сода — 1 ч.л. под нож, орехи грецкие рубленные — 2 ст.Карамельный сахар демерара как нигде к месту в смеси с грецкими орехами. Отличная начинка для любого пирога! 1. Тесто замешивалось в хлебопечке. В сметану выложить соду и размешать. Влить в ведерко ХП воду, добавить сахар, размягченное масло, желтки и смета...