Сдобный рулет под шапкой безе

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

ванилин - 500 ч. л.
сахарная пудра - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Просеиваем муку, добавляем сахар, соль, сухие дрожжи, масло и подогретое молоко. Замешиваем тесто (я это делала в комбайне). Убираем тесто в теплое место подходить. 2 раза по часу. Начинка. 3 белка взбиваем с лим.соком и сахарной пудрой (100гр), добавляем 2 ст л какао и взбиваем до устойчивых пиков. Когда тесто подошло второй раз, начинаем формировать сам пирог-рулет. Делим тесто на 2 части, каждую раскатываем в пласт, промазываем взбитыми белками и сворачиваем в рулет. Теперь эти 2 рулета перекрещиваем между собой, как косичку. Края защипываем. Верх изделия промазываем снова взбитыми белками, даем ему подойти еще раз и убираем в духовку до готовности. Я ставила на 45 мнут при 150гр.

Источник

Похожие рецепты

Сдобный рулет с персиково манговым джемомИнгредиенты: молоко - 175 мл, дрожжи сухие - 12 г, сахар - 90 г, сливочное масло - 70 г, соль - 2 щепотки, яйца куриные - 1 шт., яичные желтки - 1 шт., мука - 380 г, джем ТМ «МахеевЪ» - 4 ст. л., яичные белки - 1 шт., молоко - 1 ч. л.Просеять муку. В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 40 г муки. Оставить на 20 минут, чтоб дрожжи «заиграли». 1 яйцо с желтком взбить с солью. Масло растопить. В просеянную муку добавить сливочное масло (предварительно растопить), яйца, молоко с дрожж...

Ореховый торт под шапкой из безеИнгредиенты: Сахар - 500 г, Белок яичный (от четырех яиц) - 4 шт, Желток яичный - 2 шт, Маргарин - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Арахис - 100 г, Орехи грецкие - 100 гМуку просеять на стол или доску и порубить с маргарином. Взбить желтки со 100 г сахара. Смешать с масляной крошкой, сформировать шар, убрать в холодильник на 1 час. Орехи (я взяла пополам грецкие и арахис) порубить. Перемешать со 100 г сахара. Тесто раската...

Сдобный рулет из сметанного теста с орехами и карамельным сахаромИнгредиенты: сахар коричневый универсальный тм «мистраль» — 4 ст.ложки, сахар коричневый демерара тм «мистраль» — 6 ст.ложек, сметана 20% — 200 мл., масло сливочное — 50 г, желтки — 2 шт, вода — 150 мл., мука пшеничная — 3 ст., дрожжи — 1 ч.л. под нож, сода — 1 ч.л. под нож, орехи грецкие рубленные — 2 ст.Карамельный сахар демерара как нигде к месту в смеси с грецкими орехами. Отличная начинка для любого пирога! 1. Тесто замешивалось в хлебопечке. В сметану выложить соду и размешать. Влить в ведерко ХП воду, добавить сахар, размягченное масло, желтки и смета...

Сдобный рулет с тыквой для осеннего настроенияИнгредиенты: тесто: 400 гр. пшеничной муки, 200 мл. тёплого молока, 100 гр. растит. масла (можно сливочного), 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, 1,5 чайных ложки сухих дрожжей, щепотка соли, начинка: 300 гр. тыквы, 100 гр. изюма, 3 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. корицы, цедра 1/2 лимона, 1 столовая ложка сока лимона, 1 столовая ложка манной крупы, 1 яйцо (для смазывания)Всем любителям тыквы посвящается! Сдобный рулет из дрожжевого теста с начинкой из тыквы и изюма. Дрожжи развести в тёплом молоке и оставить на 10 минут. Добавить к дрожжам сахар, соль, масло, яйцо и муку. Замесить тесто. Миску с тестом накрыть кухонным поло...