Свиной шницель с кремовым соусом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Свиные отбивные 6 Штук
Яйцо 1 Штука
Мука 1/4 Стакана
Вода 1 Ст. ложка
Панировочные сухари 3/4 Стакана
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Петрушка 1 Чайная ложка
Сметана 1/2 Стакана
Укроп 1/2 Чайных ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Рецепт приготовления

Практически ни один праздничный стол не обходится без мяса, да и простой ужин в кругу семьи украсит шницель из свинины в духовке. Это блюдо готовят из любого мяса, но особенно сочным и вкусным оно получается из свинины. Такие шницели из свинины обязательно понравятся всем гостям и не отнимут у вас много времени на приготовление.
1. Поместите каждую мясную часть в пакет для того, чтобы хорошо его отбить молотком.
2. Отбейте мясо, чтобы получились отбивные. Приправьте солью и перцем.
3. В мисочке смешайте панировочные сухари, петрушку и паприку. В отдельной миске взбейте яйца и воду вилкой.
4. Обваляйте мясо сначала в муке, затем в яйцах, а после в панировочных сухарях. Обжарьте его на разогретом растительном масле в сковороде.
5. Готовьте шницель 5 минут с каждой стороны до готовности.
6. В сотейнике смешайте муку и бульон. Доведите бульон до кипения, добавьте сметану, укроп, соль и перец по вкусу. Варите соус до тех пор, пока он не загустеет, но не дайте ему закипеть, потому как сметана может свернуться. Подавайте свиной шницель с кремовым соусом.

Источник

Похожие рецепты

Сёмга под кремовым соусом с травамиИнгредиенты: 2 стейка сёмги, 1/2 стакана сметаны, 2 ст.л топленного сливочного масла, 2 ч.л. сильно измельченного лука, 1 ч.л. сухого укропа, 1/2 ч.л. тмина, Соль, перецСтейки сёмги вымыть под проточной водой и высушить с помощью бумажных полотенец. Посолить и поперчить рыбу. Смешать все ингредиенты для соуса. Рыбу выложить в форму, залить сверху соусом. Запекать 25-30 мин. при температуре 220С.

Фиолетовая спаржа с кремовым соусомИнгредиенты: Спаржа фиолетовая - 900 гр, Вода - 1 л, Сливочное масло - 20 гр, Мука - 30 гр, Куриный бульон - 120 мл, Сливки - 120 мл, Дижонская горчица - 40 гр, Лимонный сок - 10 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Ветчина - 100 гр, Яйца (варенных вкрутую) - 6 шт.Подготавливаем спаржу. Для этого отрезаем твердые части спаржи, моем ее, промокаем влагу чистым кухонным или бумажным полотенцем. В большую кастрюлю наливаем воду, ставим ее на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем нагрев до среднего, выкладываем спар...

Свиной шницель с яблочным соусомИнгредиенты: 2 свиных эскалопа весом по 180-200 г каждый, подсушенные хлебные крошки – 0,5 стакана, мука – 3 ст. л., яйцо – 1 шт., соль – по вкусу, лимон – 1 шт., масло растительное – 4-5 ст. л., щепотка молотой корицы, масло сливочное – 1 ст. л., щепотка молотого мускатного ореха, сахар – 50 г, яблоки – 2 шт., цедра и сок 0,5 апельсинаПриготовить соус. Яблоки очистить и, удалив сердцевину, нарезать кубиками со стороной 2 см. В ковше смешать сливочное масло с апельсиновым соком и цедрой, сахаром,корицей и мускатным орехом. Поставить на небольшой огонь. Как только масло начнет пузыриться, ...

Свиной шницель маринованный с васабиИнгредиенты: 1 тюбик васаби (40 г), сухари панко, растительное масло, соль по вкусу, 100 мл соевого соуса, 1 ч. л. жидкого меда, сок и цедра 1 лайма, половина красного перца чили, половина зеленого перца чилиОтбейте мясо ребром руки (не молотком!) до толщины 1 см, посолите и смажьте васаби с обеих сторон. Накройте пленкой, маринуйте от 1 ч при комнатной температуре до 8 ч в холодильнике. Для приправы тонко нарежьте чили (очищенный или нет, по желанию). Смешайте...