Свиной гуляш с китайской редькой

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Свинина – 800 г
Китайская редька – 300 г
Лук репчатый – 200 г
Горчица нежная – 1 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Специи для мяса – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Из китайской редьки можно готовить не только салаты, но и тушить с ней мясо. Если стушить свинину с китайской редькой, получится совершенно новое блюдо с ярко выраженным и очень аппетитным ароматом. Готовим мы такой гуляш из свиной вырезки, китайской редьки, репчатого лука, чеснока, с добавлением нежной горчицы и приправы.
Свинину нарезаем крупными кубиками.
Очищенный репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.
Очищенную китайскую редьку нарезаем соломкой (можно натереть на специальной овощерезке).
Сначала обжариваем на сковороде редьку в небольшом количестве растительного масла на сильном огне минуты 2.
После редьки, точно так же быстро, обжариваем нарезанный лук.
После лука выкладываем в сковороду с растительным маслом мясо, посыпаем приправой для мяса и обжариваем на сильном огне 15 минут, помешивая.
Обжаренные редьку, лук и мясо складываем в стеклянную жаропрочную кастрюлю (можно в глиняный горшочек).
Горчицу и соль разводим в половине стакана воды.
Заливаем горчичным раствором мясо и овощи в кастрюле.
Добавляем к мясу пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.
Накрываем кастрюлю с мясом и овощами крышкой.
Ставим кастрюлю в разогретую до 200 градусов духовку на 80 минут.
Через 80 минут вынимаем готовый свиной гуляш с китайской редькой из духовки и подаем на стол горячим.

Источник

Похожие рецепты

Рисовая каша с китайской редькойИнгредиенты: Рис (2 стак.), Лук репчатый (2 шт.), Маргеланская (китайская) редька (400 г.), Поваренная соль (2 ч.ложк), Приправа для риса (1 ч.ложк), Растительное масло (5 ст.ложк)Рисовая каша с китайской редькой покажется вам сначала каким-то необычным блюдом, но это с непривычки, так как редька считается салатным овощем и употребляется в основном в сыром виде. И рис, и редька не экзотика, так почему бы не скомбинировать эти продукт...

Свиной гуляш по индонезийски babi kecapИнгредиенты: Вода - 150 мл, Масло растительное - 2 ст. л., Соль, Перец черный (молотый), Лук-порей (маленький) - 1 шт, Тмин (молотый) - 0.5 ч. л., Кориандр (молотый) - 0,5 ч. л., Соевый соус (2 + 4) - 6 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Сок лимонный - 1.5 ст. л., Имбирь (корень, около 2 см), Лук репчатый (средний) - 1 шт, Свинина (мякоть, нежирная) - 0.5 кгМякоть нежирной свинины (гуляш) нарезать небольшими кубиками (2 х 2 см), кусочками. Мелко нарезать очищенный корень имбиря. Смешать его с мясом. Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Смешать лук и чеснок с 2 ст. л. соевого соуса, молотым тмином, кориандром ...

Свиной гуляш с квашеной капустой в мультиваркеИнгредиенты: Бульон мясной - 450 мл, Капуста квашеная - 600 г, Лук репчатый - 300 г, Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Паприка сладкая молотая - 2 ч. л., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Свинина мякоть - 600 г, Соль - 1 щепотка, Чеснок - 1 зубчикДля приготовления гуляша нам понадобятся: свинина, сладкий перец, паприка молотая сладкая, капуста квашеная, лук репчатый, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый и бульон. Репчатый лук порезать полукольцами, чеснок измельчить. Свинину порез...

Гуляш из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасольюИнгредиенты: 500 г мякоти свиной лопатки, 700 г помидоров, 200 г зеленой фасоли (свежей или замороженной), 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 5 веточек петрушки, 2 стакана бульона или воды, 1/2 стакана белого сухого вина, 1 ст. л. томатной пасты, оливковое масло, 1 ч. л. сладкой паприки, 1/2 ч. л. сушеного тимьяна, щепотка кайенского перца, соль, свежемолотый черный перецОчистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Помидоры залейте кипящей водой и оставьте на 5 мин., затем обдайте холодной водой и удалите кожицу. Мякоть нарежьте кубиками. Свинину нарежьте средними кубиками. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьт...