Свекольный мусс с рикоттой и гренки

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Рикотта (это 2 стандартные баночки) - 400 г
Сливки (33% жирности) - 6 ст. л.
Чеснок - 1 зуб.
Соль
Лук зеленый (немного украсить мусс )
Батон - 6 ломт.
Масло оливковое - 30 мл
Чеснок - 1 зуб.
Тимьян - 5 веточ.
Соль
Перец черный

Рецепт приготовления

Пошагового приготовления мусса не будет, всё так просто, что и фотографировать было нечего. Вареную свеклу очистили, разрезали на средние кусочки и сложили в блендер, перемололи. Добавили чеснок, рикотту и посолили, взбили до однородной массы, добавили все сливки, взбили ещё раз. Собственно мусс готов, осталось его переложить для подачи и посыпать зеленым луком.
Для гренок нарезать 6 кусочков батона.
В ёмкости смешать оливковое масло, натертый чеснок, оторванные листики тимьяна, по щепотке соли и перца.
Намазать смесь на хлеб с одной стороны. (Можно силиконовой кисточкой, а можно и просто ложкой и разровнять).
Поджарить или в духовке под грилем, буквально 1-2 минуты, или на сковороде, тоже минуту-полторы, сначала на смазанной стороне, затем переворачиваем и подсушиваем буквально 20 секунд.
Гренки эти очень ароматные, и подходят к блюдам из яиц и особенно блюдам из мяса. Подавать их лучше горячими.

Источник

Похожие рецепты

Свекольный мусс с чесночными сухарикамиИнгредиенты: Молоко - 1 л, Творог - 80 г, Свекла - 300 г, Горчица - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Перец черный - 1 щепот., Соль - 1 щепот., Хлеб (черный) - 4 ломт., Масло растительное - 4 ст. л., Чеснок - 4 зуб.Для приготовления этой закуски нам понадобится творог. Сделаем его сами с помощью термоса-йогуртницы и закваски от Oursson. В чашу термоса насыпьте пакетик закваски для приготовления творога от Орсика, добавьте молоко комнатной температуры и хорошо перемеша...

Свекольный мусс с килькой и икройИнгредиенты: Свекла (отварная) - 100 г, Килька (пряного посола) - 100 г, Икра минтая - 50 г, Чеснок - 1 зуб., Соевый соус (Киккоман, по вкусу), Цедра лимона - 1/2 ч. л.Кильку пряного посола легко купить в магазине, и вы можете использовать её. Но если вдруг вам попалась свежемороженная килька, я предлагаю приготовить её вот таким способом http://www.povarenok .ru/recipes/show/117 998/ Чистить или не чистить кильку - реша...

Мусс селёдочно свекольныйИнгредиенты: 1 упаковка (250 г). -филе селёдки, 1 варёная свекла, 200 г. (30%) сливок, 100 мл. сметаны, 1 лук, 0,5 ч.л сахара, 0.5 ч.л (30%) уксуса, 3-4 пластика желатина, зелень укропа, соль, перец по-вкусуСелёдку и лук порезать мелким кубиком. Свеклу натереть на мелкой тёрке и в отдельную кастрюльку отжать сок. В чашке соединить селёдку,лук,свеклу,сметану,укроп,добавить сахар,уксус,соль,перец и хорошо перемешать. Желатин замочить в холодной воде и растопить ...

Гренки с рикоттой и яблокамиИнгредиенты: Хлеб 6 Штук, Рикотта 200 Грамм, Яблоки 1-2 Штук, Сливочное масло 3 Ст. ложки, Сахар коричневый 2 Ст. ложки, Ванильный экстракт 1 Чайная ложка, Мед 2 Ст. ложки, Корица 2 Чайных ложкиЧастенько после приема гостей остается много уже нарезанных ломтиков хлеба. Выбрасывать их жалко, но хлеб уже немного обветрился. Предлагаю отличный способ использования такого хлеба – это сделать гренки. К яблокам можно добавить сладкую тыкву, а также груш...