Салат с пармезаном кедровыми орешками и черной смородиной

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

черная смородина - 1 стакан
бальзамический уксус - 2 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
мед - 1 ст. л.
вода - 3 ст. л.
салатный микс - 150 г
черная смородина - стакана
кедровые орешки - 3 ст. л.
пармезан - 50 г
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Салатный микс (у меня листовой салат и шпинат) промываем и обсушиваем и немного рвем руками. Кедровые орешки слегка поджариваем на сухой сковороде. Пармезан нарежем тонкими ломтиками при помощи овощечистки. Для соуса стакан смородины измельчим в блендере, соединим с остальными ингредиентами. Подробнее про соус можно посмотреть в этом рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/67532-sous-iz-chernoy-smorodiny-vitaminnyy. Выкладываем на порционную тарелочку (можно и в большую салатницу) салатный микс, вымытые ягоды, тонкие ломтики сыра. Посыпаем кедровыми орешками, при необходимости солим (я не солю) и выкладываем соус. Я это делала при помощи кулинарного мешка. Легкий летний салатик готов радовать вас своим вкусом, свежестью, яркостью и необычностью!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат с руколой пармезаном грушей и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 2 груши, рукола (или салат айсберг), орешки кедровые, сыр пармезан, Соус: оливковое масло, 2 ложки меда, половина лимона, 1 ч.ложка бальзамического соуса1. Промыть руколу, выложить ее на тарелку, чтобы она просохла. 2. Порезать кубиками две груши, лучше пластинами или кубиками, тоненько. 3. На терке натереть пармезан На тарелку, в которой будете подавать салат, выложить руколу, присыпать пармезаном, посолит...

Салат из булгура с фетой и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 100 г сухого булгура, 1 огурчик, 2 ст.л. кедровых орешков, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 60 г феты, 1/2 салатной луковицы, 5 веточек петрушки, листья салата латук или любые другие по вашему вкусу, соль,перец по вкусу.Булгур и 1/4 ч.л. соли залить 250 мл кипятка,накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут.В миске смешать оливковое масло и лимонный сок,поперчить и перемешать.Огурец нарезать кубиком,мелко порубить лук и петрушку,покрошить фету,всё смешать и заправить половин...

Кускус с рукколой пармезаном и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Кускус - 1 стакан, Рукола - 30 г, Кедровые орехи - стакана, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Прованские травы - по вкусу, Соль - по вкусуВскипятить 0,5 литра воды, посолить, в кипящую воду добавить кускус и варить на медленном огне до готовности (приблизительно 5 минут). Кедровые орешки поджарить на антипригарной сковороде без масла. Пармезан натереть на мелкой терке. В готовый кускус добави...

Баклажанные фрикадельки с кедровыми орешками и пармезаномИнгредиенты: 2 больших баклажана (около 300 г), 1 яйцо, 40 г хлебных крошек (типа Panko), 30 г сыра мелкотертого твердого (пармезан или пекорино), 2 ст. л. кедровых орехов, 2–3 зубчика чеснока, Тимьян, орегано, базилик (смесь прованских трав), Оливковое масло, Мука для панировки, Соль и перецПромойте и высушите баклажаны. Проколите, смажьте маслом и запеките до мягкости. Дольки чеснока положите в фольгу, полейте маслом и сверните в кулек. Положите кулек к баклажанам на 10–15 минут. Достаньте баклажаны из духовки, остудите. Выскоблите мякоть, из...