Салат с орзо руколой и фетой

Количество персон: 1

Ингредиенты

100-150 гр. орзо
10-15 шт. помидорок черри
Горсть черных оливок
3-4 вяленых помидора
40 гр. руколы
150 гр. феты
1/4 небольшой красной луковицы
Для заправки:
2-3 ст.л. оливкового масла EV
1 ст.л.бальзамического уксуса

Рецепт приготовления

Орзо отварить до готовности (а лучше до состояния al-dente), при желании слегка промыть холодной водой. Черри, вяленые томаты, оливки нарезать произвольно, лук - тонкими кольцами (о да, даже я иногда признаю лук - когда он совсем в тему:)); соединить с орзо и руколой. Заправить смесью оливкового масла и уксуса, перемешать. Разложить по тарелкам, присыпать фетой и подавать!

Источник

Похожие рецепты

Салат с орзо руколой и редисомИнгредиенты: Орзо (мелкоформатная паста, напоминающая рис), Рукола, Редис, Для заправки: соевый соус, лаймовый сок, оливковое маслоРедис нарезать. В миске соединить орзо, руколу и редис, размешать. Для заправки соединить соевый соус, сок лайма и немного оливкового масла ***На большую порцию для двух персон у меня ушло 2 ст.л. соевого соуса, сок 1/4 лайма (выжимал без фанатизма:)) и 1 с...

Салат из помидоров с руколой фетой и сухарикамиИнгредиенты: рукола - 60 г, чеснок - 1 зубчик, помидоры - 3 шт., хлеб белый - 2 куска, лук репчатый - 1 шт., фета - 80 г, бальзамический уксус - 2 ст. л., кедровые орешки - 2 ст. л., оливковое масло - 5 ст. л.Помидоры нарезать дольками. Фету нарезать небольшими кубиками. Рукколу помыть и стряхнуть излишки воды. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде В сковородке разогреть 1-2 ст. л. оливкового масла, выдавить туда же дольку чеснока, порезать хлеб кубиками и...

Салат из кускуса с апельсином фетой и руколойИнгредиенты: кускус - стакана, апельсины - 1 шт., лук красный - 1 шт., фета - 100 г, лимоны - 1 шт., рукола - 1 горсть, мята - 1 веточка, уксус из сидра - 1 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., соль морская - 1 щепотка, оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., паста хариса - ч. л., кориандр молотый - 1 щепотка, сумах - 1 щепоткаКускус залить кипятком согласно инструкции на упаковке. Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой, затем залить уксусом и дать постоять. Цедру апельсина и лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Приготовить заправку: пасту ха...

Салат из печеного сладкого перца с фетой и руколойИнгредиенты: 2 перца разного цвета, 2 помидора, руккола, каперсы, сыр фета, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу.Что бы приготовить салат из помидоров и перца, разрезаем плоды на кусочки, отправляем запекаться в духовку на полчаса. Затем снимаем с перцев обгоревшую кожицу, режем на полосочки одинаковой ширины. Томаты режем дольками. Солим нарезанные овощи. Готовим сал...