Салат с курочкой черри и легким апельсиновым дрессингом

Количество персон: 2

Ингредиенты

микс салатов:романо,айсбер,лолло россо
1 куриная грудка или филе
10 томатов черри
20 мл сока апельсина
апельсиновая цедра
30 мл оливкового масла
20 гр.сливочного масла
зубок чеснока
веточка базилика
соль,перц и специи по вкусу.

Рецепт приготовления

курочку нарезать натереть солью,перцем,размягченным сливочным маслом и натертой цедрой апельсина,затем обжарить на сковороде,на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон 6-8 минут. добавить измельченный чеснок и базилик. через 3 минуты добавить разрезанные пополам черри,перемешать,накрыть крышкой и снять сковороду с огня,дать остыть не снимая крышку 10 минут. при помощи венчика смешать апельсиновый сок,оливковое масло и специи по вкусу.выложить промытые и обсушенные листья салата полить половиной заправки и перемешать. далее гарнировать теплым куриным филе с черри и полить оставшейся запрАвкой.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Молочный суп по тайски с курочкой креветками и помидорчиками черриИнгредиенты: 100 г очищенных варено-мороженных креветок., 100 г филе куриной грудки без кожи, 7 помидорчиков черри, 3 зубчика молодого чеснока, 3-4 см корня имбиря, 1 острый красный чили перчик, 1 маленькая морковка, Небольшой пучок кинзы, Оливковое масло для обжарки филе., Соль по вкусуМелко режем филе куриной грудки, выкладываем на сковороду для обжаривания и добавляем немного оливкового масла. Солим чуть-чуть. Слегка обжариваем. Мелко нарубленную (или натертую) длинной соломкой морковь добавляем к куриному филе, доводим до полуготовност...

Салат коул слоу с дрессингом из васабиИнгредиенты: лайм - 1 шт., васаби - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., соевый соус - 2 ч. л., имбирь корень - 2 ч. л., соус чили - 1 ч. л., кунжутное масло - 2 ч. л., рыбный соус - 2 ч. л., арахисовое масло - 100 г, чеснок - 1 зубчик, капуста белокочанная - 200 г, морковь - 1 шт., лук красный - 1 шт., редис - 10 шт., перец - 1 шт., зелень - по вкусуДля начала нужно сделать заправку, она должна настояться. Смешать все жидкие ингредиенты с натертым на мелкой терке чесноком и имбирем, взболтать. Пока вы будете шинковать овощи, заправка настоится. Овощи шинкуются и складываются в салатник. Смешать заправк...

Салат с лимонно луковой заправкой дрессингомИнгредиенты: для салата: 200 гр. листового салата, 4 яйца, 4-5 шт. свежих шампиньонов, для заправки-дрессинга: 1 средняя репчатая луковица, 1 лимон, 8 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, 1/2 ч.л. соли или, свежемолотый перецСалатные листья помыть под проточной водой, дать стечь воде и аккуратно промокнуть полотенцем. Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, почистить и порезать на кружочки. Шампиньоны обтереть влажной салфеткой и порезать пластинами. Приготовить заправ...

Салат помидорный с горчичным дрессингомИнгредиенты: помидоры, вареное яйцо, немного зеленого лука, козья или любая другая брынза ( у меня козья), 1 с.л. горчицы, 1 с.л. кислого молока (или йогурта), 1/2 лимона, оливковое масло, соль, черный перецС помидора сминаю кожицу и режу кружочками. Делаю дрессинг. Миксером взбиваю сок лимона с горчицей, постепенно добавляю оливковое масло, нарезанное яйцо, соль в конце черный перчик - около 3 минут. Горчица не дает лимонному соку отделиться от оливкового мас...