Салат с лимонно луковой заправкой дрессингом

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

для салата:
200 гр. листового салата
4 яйца
4-5 шт. свежих шампиньонов
для заправки-дрессинга:
1 средняя репчатая луковица
1 лимон
8 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
1/2 ч.л. соли или
свежемолотый перец

Рецепт приготовления

Салатные листья помыть под проточной водой, дать стечь воде и аккуратно промокнуть полотенцем.
Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, почистить и порезать на кружочки.
Шампиньоны обтереть влажной салфеткой и порезать пластинами.
Приготовить заправку-дрессинг.
Лук очень мелко порубить ножом, залить крутым кипятком и дать постоять несколько минут, за это время уйдет горечь и резкий запах, воду слить.
Натереть цедру со всего лимона, а затем отжать из него сок.
В плотно закрывающийся контейнер или банку сложить, лук, лимонную цедру, мед, соль, свежемолотый перец, залить это все лимонным соком и оливковым маслом. Контейнер закрыть и хорошенько потрясти, пока содержимое контейнера не превратится в эмульсию.
На тарелку выложить листья салата, кружочки яиц и пластины шампиньонов, салат полить дрессингом и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из фенхеля и радиккьо с лимонно луковой заправкойИнгредиенты: Оливковое масло - 3 столовые ложки, Лук-шалот - 1 штука, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Фенхель - 1 штука, Маслины без косточек - 3 столовые ложки, Салат радиккьо - 300 гСмешайте оливковое масло, лимонный сок и измельченный шалот в маленькой миске. Посолите и поперчите. В средней миске смешайте мелко нарезанный радиккьо и нарезанный на тонкие кусочки фенхель. Полейте заправкой и снова хорошо перемешайте. Разложите салат по ...

Салат с куриными сердцами с лимонно мятной заправкойИнгредиенты: Куриные сердца - 300 г, Листья салата - 1 пучок, Огурец - 1шт., Зеленый лук - по вкусу, Яйцо - 3 шт., Оливковое масло - 40 мл, Мята - 3 веточки, Лимонный сок - 1 ст.л., Соль - по вкусуСалаты бывают разные: овощные, мясные, рыбные. Их легко и просто приготовить. Салаты украшают как праздничный стол, так и повседневный. Заправки для салатов можно выбрать любые, сочетать разные ингредиенты, это же так интересно... Предлагаю вам попробовать ...

Зелёный салат с печёной рыбой и сметано луковой заправкойИнгредиенты: салат айсберг пол кочана., помидоры черри 10 шт., огурец свежий 2 шт., для заправки: сметана 20% жирности 3 ст.ложки, растительное масло «ароматное» 2 ст.ложки., лук зелёный пол пучка., соль, перец.1. Салат нарезать или порвать на небольшие кусочки. 2. Огурцы и помидоры помыть, обсушить, порезать. 3. Рыбу разобрать на кусочки, удалить кости. 4. Для заправки сложить все компоненты в блендер и пробить до однородности. 5. Смешиваем овощи, добавляем рыбу ...

Салат цезарь с лимонно медовой заправкойИнгредиенты: Куриная грудка 2 Штуки, Соль и перец По вкусу, Растительное масло 1 Чайная ложка, Яйцо 2 Штуки, Салат Романо 1 Штука, Помидоры 200 Грамм, Пармезан По вкусу, Сок лимона 2 Ст. ложки, Мед 1/2 Чайных ложки, Горчица 1/2 Чайных ложки, Оливковое масло 2 Ст. ложкиПеред вами классная идея, как приготовить салат "Цезарь" с лимонно-медовой заправкой. Это чудесная альтернатива классическому варианту с анчоусами. Курица в данном случае жарится на гриле, но можно использовать и сковороду (или запечь в духовке, н...