Салат с дыней пармской ветчиной и сыром джюгас

Количество персон: 4

Ингредиенты

сыр джугас - 150 г
спаржа - 100 г
бальзамический уксус - 1 ст. л.
оливковое масло - 5 ст. л.
сок - 1 ст. л.
рукола - 120 г
ветчина пармская - 200 кг
мята - по вкусу
базилик - 2 веточки
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Спаржу отварите. Дыню нарежьте тонкими ломтиками. Сыр Джюгас натрите крупными хлопьями. Спаржу разрежьте сперва вдоль пополам, затем поперек. Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Разложите на тарелки ломтики дыни, пармской ветчины, спаржи и листья салата. Полейте заправкой, присыпьте хлопьями сыра Джюгас, листиками мяты и базилика, подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Сэндвич с дыней и пармской ветчинойИнгредиенты: хлебцы Шведские Fazer - 1 шт., ветчина пармская - по вкусу, дыня - 1 долька, рукола - 2 веточки, оливковое масло Extra Virgin - по вкусуРазделить хлебец на 2 части. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом. Уложить по вкусу пармскую ветчину и маленькие дольки дыни. Украсить листьями руколы.

Теплый салат с пармской ветчиной яйцом пашот и козьим сыромИнгредиенты: Смесь салатных листьев - 100 г, Пармская ветчина - 60 г, Яйцо куриное - 1 штука, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Тосты - 2 штуки, Бальзамический уксус - чайной ложки, Перец черный молотый - по вкусу, Морская соль - по вкусу, Уксус - 2 столовые ложкиДля приготовления яйца пашот налить в сотейник воды на уровне 2,5 см, добавить пару столовых ложек уксуса и нагреть до появления первых пузырьков. Взять яйцо и аккуратно разбить его в заранее приготовленную миску. Как только вода начнет закипать, появятся п...

Груша с сыром бри и пармской ветчинойИнгредиенты: 2 груши с плотной сочной мякотью, 100 гр. пармской ветчины или подобной у меня серраноВсе очень просто и до гениальности вкусно. Груши вымыть, вытереть насухо и разрезать пополам. Вынуть немного мякоти, сделав углубление. Сыр разделить на четыре части и поместить в половинки груш. Каждую половинку обернуть двумя тонкими ломтиками пармской ве...

Эскалоп с пармской ветчиной и сыромИнгредиенты: шалфей - 8 свежих или сушеных листьев, сыр - 200 г тонких ломтиков, ветчина пармская - 100 г тонко нарезанных ломтиков, эскалопы небольшие тонкие телячьи (всего 8) - 400 г, специи, натертый сыр пармезан, масло сливочное, растительное или маргаринСлегка посыпают каждый кусок телятины мукой и отбивают. На каждый эскалоп кладут по ломтику пармской ветчины. Добавляют к каждому несколько ломтиков сыра. Кладут листик шалфея или слегка посыпают сушеным шалфеем. Солят, перчат, сворачивают ка...