Тайский салат из свежей сёмги

Ингредиенты

Семга - 120 г
Лимон (половина)
Лук-шалот (маленький) - 1
Перец красный жгучий (по вкусу)
Лук зеленый - 1 шт
Соевый соус - 2 ст. л.
Соус (сладкий соус чили) - 2 ч. л.
Рис - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Приготовьте все продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Рыбу нужно освободить от шкуры и костей. Филе сёмги порезать кубиками 1-2 см.
Смешать в чашке 2ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сладкого соуса чили и 2ст. л. лимонного сока.
Лук-шалот ( у меня на фотографии большая, но я в последний момент передумала и взяла маленькую луковицу-шалот) порезать вдоль соломкой, зелёный лук мелко порезать. Смешать всё это в чашке с рыбой, залить приготовленным соусом и перемешать. Попробуйте на вкус. Вот здесь вы можете варьировать остроту салата, добавив молотого перца чили и посолить по вкусу, если вас что-то не устроило. Поставить в холодильник мариноваться часа на 2-3.
Сковородку накалить и поджарить без масла 1ст. л. риса до слегка жёлтого цвета. После этого смолоть его в кофемолке.
Подавать рыбу на большом листе салата, посыпав сверху молотым рисом.

Источник

Похожие рецепты

Тайский креветочный салат с базиликомИнгредиенты: Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Орехи кешью|Кешью - 1/2 стак., Сахар - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Лайм - 1 шт, Кинза - 1/2 пуч., Базилик (свежий) - 30 г, Лук зеленый - 1 веточ., Имбирь (2.5 см от корня) - 2.5Готовим креветки. Если креветки замороженные, заливаем их холодной водой из-под крана и даем постоять 10 - 15 минут. Можно отварить, но я готовил в Су Виде - так получаются они более сочные. Если варим - доводим воду до кипения и опускаем креветки на 1 - 2 ...

Тайский салат рассветИнгредиенты: Цуккини (средний) - 1 шт, Морковь (средняя) - 3 шт, Капуста белокочанная|Капустa (маленький) - 1/2 шт, Перец болгарский - 1 шт, Лук зеленый - 2 веточ., Апельсин - 1 шт, Базилик (маленький) - 1 пуч., Петрушка (средний) - 1 пуч., Финик - 2 шт, Орехи кешью|Кешью - 1 горст., Имбирь (корень, 1 см) - 1 шт, Чеснок (средний) - 1/2 зуб., Перец душистый - 1/4 ч. л., Лайм (сок) - 4 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л.Цукини и морковь нарезаем на тонкие полоски, Капусту, перец и лук нарезаем как можно мельче, Апельсин делим на дольки, очищаем от пленки на режем на мелкие кусочки, Листья базилика и петрушку мелко нарезаем. Смешиваем все приготовленные ингредиенты. Готовим...

Тайский салат из морепродуктов ям талеИнгредиенты: Лайм (сок) - 8 ст. л., Фунчоза (стеклянная лапша) - 40 г, Сельдерей черешковый (веточки с листьями) - 3, Помидор - 1 шт, Лук репчатый - 0,5 шт, Кальмар (сырые неочищенные) - 300 г, Креветки (сырые неочищенные ) - 300 г, Лук зеленый (перья) - 5 шт, Перец чили - 2 шт, Соус (тайский рыбный) - 6 ст. л., Сахар - 3 ст. л.Приготовление соуса: Чтобы приготовить соус нужно сначала сварить сахарный сироп из пропорции на 3 ст. л. - 200 гр воды. Отжать сок лайма, перец нарезать тонкими колечками. Смешать в миске рыбный соус, 4 ст. л. приготовленного сиропа, сок лайма и чили. С эт...

Салат коктейль тайский петушокИнгредиенты: куриные грудки - 300 граммов, орехи грецкие рубленые - 300 граммов, чернослив - 300 граммов, ананасы - 2 штуки, гранат - 2 штуки, петрушка - 1 пучокКуриные грудки отварить, порезать кубиками. Грецкие орехи мелко порубить. Чернослив промыть, слегка размочить, порезать мелкой соломкой. Ананасы помыть, разрезать каждый вдоль на две половины. Мякоть ананасов вырезать, порезать кубиками. Все выше переч...