Салат берлинский с телятиной

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

телятина 400-450 Грамм
яйца 4-5 Штук
лук репчатый красный 1 Штука (большая луковица)
огурцы маринованые 3 Штуки (среднего размера)
майонез 100 Грамм
томатный соус 100 Грамм (или кетчуп)
перец черный молотый 1 По вкусу

Рецепт приготовления

Этот салат может считаться "мужским", т.к. в нем много мяса. В зависимости от того, какое мясо вы будете использовать, салат каждый раз будет получаться с новым, неповторимым вкусом.
1. Подготовьте ингредиенты. Яйца отварите. Лук тонко нарежьте полукольцами (или четвертькольцами) и замаринуйте на 2 часа. Заливка для маринада: по 1/2 чайной ложки соли и сахара, вода и уксус (1:1). Маринад должен только покрывать лук. Перед приготовлением салата лук откиньте на ситечко, дайте маринаду стечь. Мясо заранее отварите. Я варила телятину 1,5 часа, не забудьте посолить. Мясо получилось очень нежным, я опускала его в уже горячую воду.
2. Порежьте соломкой огурцы, образовавшуюся жидкость слейте.
3. Яйца порежьте соломкой.
4. Телятину нарежьте тонкой соломкой. Мясо должно быть холодным, так оно лучше режется.
5. В отдельной мисочке смешайте майонез с кетчупом, добавьте черный молотый перец. Поместите все порезанные продукты в большую салатницу, залейте соусом и хорошо перемешайте. "Берлинский " салат готов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат корн с телятиной и пармезаномИнгредиенты: Филе телятины - 40 г, Салат лолла-росса - 10 г, Салат айсберг - 10 г, Салат корн - 5 г, Белое полусладкое вино - 10 мл, Свежий тимьян - 2 г, Чеснок - 5 г, Растительное масло - 5 мл, Сливки 33%-ные - 1 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Сыр пармезан - 5 г, Помидоры черри - 2 штуки, Шнитт-лук - по вкусуБелое вино выпаривают в сотейнике с добавлением веточек тимьяна и чеснока (раздавить) на среднем огне 5–7 минут. Добавляют сливки и уваривают до загустения. Добавить соль, перец по вкусу. Мясо отчищают от пленок. Нарезают небольшими кусками (как на стейки)....

Греческий салат с тортильями и телятинойИнгредиенты: Перец черный молотый - по вкусу, Огурцы - 1 штука, Свежая мята - 1 пучок, Обезжиренный сыр фета - 250 г, Натуральный обезжиренный йогурт - 3 столовые ложки, Лимон - 2 штуки, Маслины - 1 штука, Помидоры черри - 1 штука, Сушеный орегано - 1 чайная ложка, Телячий фарш - 250 г, Тортильи из муки грубого помола - 4 штуки, Хумус - 4 чайные ложки, Оливковое масло - по вкусу, Соль - по вкусуОгурец очистить, вынуть семена, нарезать маленькими кубиками. Листья маленького пучка свежей мяты нарезать. Фету порезать кубиками. Снять цедру и выжать сок из двух лимонов. 2 горсти помидоров черри разрезать пополам. Смешать огурец, мяту, сыр фета и йогурт...

Берлинский шницельИнгредиенты: Вымя - 500 г, Вода - 2 л, Лук репчатый - 1 шт, Перец черный (горошком) - 4 шт, Гвоздика - 1 шт, Лист лавровый - 1 шт, Мука пшеничная|Мука, Яйцо куриное - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка, Жир, Соль - 1 ст. л.Вымя хорошо промыть, залить холодной водой, отварить и воду слить. Вымя снова залить 2 л кипяченой воды, добавить лук, специи и 1 столовую ложку соли, поставить на слабый огонь и варить в течение 4 ч до мягкости. Затем вымя разрезать на ломти толщиной 0, 5 ...

Берлинский кекс столичный щёгольИнгредиенты: размягчённое сливочное масло-50 гр., сахар тм мистраль демерара fihe-80 гр., яйцо- 1 шт., мука пшеничная-130 гр., какао порошок- 1 ст.л., разрыхлитель теста-0,5 ч.л., сок свежей клубники-120 мл., мороженая чёрная смородина- горсть, корица,молотый имбирь-на кончике ножа.Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо,взбить миксером до однородного состояния. Просеять муку,смешанную с разрыхлителем. Добавить клубничный сок и размешать. Затем по ходу эксперимента я решила добавить какао и корицу с имбирём. Далее горсть смородины(яг...