Рыбка запеченная в цукини и листьях лука порея

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

филе тилапии - 8 шт.
цукини - 2 шт.
помидоры в томате - 1 банка
специи для рыбы - по вкусу
масло растительное - 1 ч. л.
сыр - 100 г

Рецепт приготовления

Филе телапии разрезаем вдоль либо поперек. Затем берем специи для рыбы и натираем рыбу с двух сторон. Не переусердствуйте, так как в составе специй всегда есть соль.
Пока рыба напитывается специями, очищаем цукини и ножом для чистки овощей нарезаем его на длинные тонкие ленточки. Лук-порей используем не весь, а только белую и чуть зеленоватую часть. Лук разрезаем вдоль пополам, тщательно промываем и обдаем кипятком, чтобы он стал более мягким и гибким.
Форму для запекания выкладываем фольгой и выливаем томат, а также помидоры без кожицы, которые можно измельчить в крупный кусок ножом либо разделить руками. Добавляем совсем немного растительного масла. Берем рыбу и каждый кусочек укутываем в ленты из цукини или в лук-порей, а затем выкладываем в форму на томат и помидоры. Если получается несколько слоев, то не забываем каждый из них присыпать сыром. Верхний слой также посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку на 25 минут до образования румяной корочки. Рыба отлично сочетается с рисом или картофельным пюре! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриная грудка запечённая в листьях лука пореяИнгредиенты: куриная грудка - 1 шт. (120 г), куркума - 0.5 ч.л., кардамон - 5 зёрнышек (можно взять молотый), орегано, тимьян, майоран, базилик, шалфей (сушёные) - 1 ч.л., розмарин свежий - 1 веточка, оливковое масло - 3 столовых ложки, для соуса: масло сливочное - 1 столовая ложка, сок лимона - 1 столовая ложка, соль -Нежное куриное филе со сладкими листьями лука порея просто волшебство вкуса! Лук порей разрезаем пополам ( поперёк) и промываем . Жёсткие зелёные стебли отделяем друг от друга и отвариваем в кипящей воде 2 минуты, до мягкости, не переварите!!! Как только ...

Баранина запечённая в листьях причесночного лука ракомболь в русской печкеИнгредиенты: баранья ножка-1,5-2 кг., листья причесночного лука рокамболь-8 шт., зира-1 ч.л., сушёные плоды барбариса-6 шт., смесь перцев- ., базилик зелёный свежий-10листиков., тимьян свежий-8 веточек., чеснок молодой-4зубчика, соль ., коньяк-100 мл., масло растительное-100 мл.Баранину очистить от плёнок,промыть и высушить. Свежую зелень,чеснок и сухие приправы перетереть в ступке. Соединить коньяк,растительное масло,приправы и соль. В баранине делаем проколы и хорошо втираем полученный маринад в мясо. Оставляем мариноваться на ...

Фритата из лука порея и кабачков цукиниИнгредиенты: Лук порей, кабачки, яйца.Яйца-8 штук, 500 грамм кабачков или цукини, лук порей - 3 стебля белые и бледно-зеленые части (половину заменила репчатым луком), сливочное и растительное масло - по 3 ст. ложки, соль, перец, базилик. В сковороде растопить смесь масел и обжарить лук, пореза...

Бархатный суп из цукини и лука пореяИнгредиенты: цукини большой - 1 шт., лук-порей - 1 стебель, укроп - 1 маленький пучок, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло «экстра вирджин»Укроп, отложив пару веточек для подачи, мелко порубить. Белую часть лука-порея и 2–3 см зеленой промыть от песка, нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук на слабом огне с оливковым маслом, 15 мин. Добавить укроп, перемешать, снять с огня. Цукини при жел...