Рождественский хлеб на сметане без дрожжей с марципаном

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

150 g масла или маргарина
250 g cметаны
2 яйца
150 g сахара
пакетик ванильного сахара
2-3 капель эссенции горького миндаля
3 ст.л. рома
500 g муки
пакетик разрыхлителя 15 гр.
пряности: корица, анис, гвоздика, кардамон, имбирь.
100 g смолотого миндаля
75 g апельсиновых цукатов
75 g изюма.
начинка:
50 g орехов: у меня лесные
100 g марципана
50 g сахарной пудры
1 ч.л. ванили.
кроме того:
150 g растопленного масла для смазки
4 ч л. сахара
3-4 ложек сахарной пудры.

Рецепт приготовления

Для начинки: режим сухофрукты и орехи. Добавляем марципан, сахарную пудру и ваниль и вымесить все.
Сформировать "рулон" из марципана.
Тесто: Растопить масло, или маргарин, и охладить его. Взбить сметану с яйцами, сахаром,ванилью, эссенцией и ромом.
Перемешать муку с разрыхлителем и пряностями и смешать со взбитой смесью. Позже добавить миндаль, цедру, изюм, и жидкое масло.
Замесить однородное тесто.
Растянуть тесто на посыпанном мукой столе, и завернуть марципановою начинку.
На покрытый бумагой для выпечки противень размещаем наш хлеб.
И чтобы он не потерял форму при выпекании, складываем кусок фольги или бумаги для выпечки, ( длной приблизительно 80 см ) в 4 раза - нам нужна лента в шириной в 5 см.
И обворачиваем наш хлеб, (скрепить концы большой скрепкой или чем-то сходным,, я иголками))).
Смазать хлеб, растопленным сливочным маслом и печь в течение 45-50 минут, в подогретой до 180 C духовке.
Горячий хлеб смазать оставшимся маслом.
По желанию обсыпать смесью сахара с сахарной пудрой (я просто посыпала) и украсить...
Не держите его долго в духовке, он должен быть влажноватым внутри, мой пропёкся за 50 мин.

Источник

Похожие рецепты

Рождественский пряный хлеб pain d épiceИнгредиенты: мед - 250 г, мука - 250 г, сахар - 80 г, разрыхлитель - 10 г, ванильный порошок - 2 ч. л., анис - 1 ч. л., корица - 1 ч. л., имбирь молотый - 1 ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., гвоздика молотая - 1 щепотка, яйца куриные - 2 шт., молоко - 100 млМёд нагреть в кастрюльке или микроволновке. Вылить горячий мед на муку, смешанную с разрыхлителем, сахаром, ванилином и специями. Тщательно перемешать. Постепенно добавить яйца по одному. Перемешать. Добавить теплое молоко и перемешать до однородной массы. ...

Рождественский слоeный торт с марципаномИнгредиенты: Конфитюр (у меня из чёрной смородины, начинка+верхушка), Марципан (марципановая, начинка) - 200 г, Миндаль (молотый, тесто) - 50 г, Разрыхлитель теста (тесто) - 1/2 пакет., Мука пшеничная|Мука (тесто) - 250 г, Ванильный сахар (тесто) - 1 пакет., Сахар (тесто) - 250 г, Масло сливочное (тесто) - 250 г, Яйцо куриное (тесто) - 5 шт, Марципан (раскатанный лист, верхушка) - 1 шт, Шоколад молочный|Шоколад (глазурь) - 200 г, Сливки (глазурь) - 180-200 мл[b]Тесто:[/b] Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить коньяк. Муку смешать с разрыхлителем и молотыми орехами и постепенно добавлять, не переставая мешать. Форму застелить бумагой и смазать маслом. 2-3 ст. ложки теста равномерно распреде...

Нетрадиционный пасхальный кулич с марципаном без яиц и дрожжейИнгредиенты: 500 гр. сухофруктов и цукатов, 100 мл. воды, 100 гр. сахара, 2 ч.л. смеси специй, 3 ст.л. сливочного масла или растительного маргарина, сок и цедра 1 большого апельсина, 200 гр. муки, 2 ст.л. абрикосового джема или мёдаМиндаль залить на несколько минут кипятком, затем очистить и измельчить в блендере. Мёд нагреть на водяной бане или в микроволновке. Смешать сахар и миндаль. Сделать в центре углубление и влить туда нагретый мёд. Месить пальцами, пока смесь не станет одноро...

Лимонные дрожжи и хлеб на основе диких лимонных дрожжейИнгредиенты: дрожжи, банка с крышкой, 1 ст. воды, 1 ст.л. меда, 1 большой лимон, хлеб, закваска, 140 гр. готовых лимонных дрожжей, 160 гр. муки, четверть ч.л. меда, тесто, 350 гр. муки, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. масла растительного, 225гр воды1. Лимон хорошо помыть, разрезать дольками, залить водой добавить ложку меда. Осторожно перемешать. Закрыть плотно крышкой. 2. Два дня там ничего происходить не будет. Признаки брожения появятся после двух - трех дней. В это время смесь нужно встряхивать и ...