Ирландский содовый хлеб с клюквой розмарином и грецкими орехами рождественский завтрак

Ингредиенты

450 гр. муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
100 гр. вяленой клюквы
горсть грецких орехов,поломаных на кусочки
4 веточки свежего розмарина
джем
1 ст. свежемороженой клюквы (оттаять)
180 мл. коричневого сахара
пол ч.л. протертого имбиря
пол ст. вяленой клюквы
половина апельсина (без кожуры и семечек)

Рецепт приготовления

Листики розмарина оборвать и нарезать мелко
Смешать муку с содой и просеять в емкость
Добавить соль,клюкву,орехи и розмарин
Сделать углубление и влить в него пахту,быстро перемешать до мягкого теста
Немного вымесить на подпыленном мукой столе
Противень выложить пергаментом
Тесто собрать в небольшой шар
Выложить на пергамент
Чуть припуршить мукой через сто
Сверху сделать глубокий надрез в виде креста
Духовка на 220
Выпекать 20 минут
Уменьшить до 200 и еще 20-25 минут
Если постучать по нижней корке - глухой звук - готов!
оставляем на 5 минут в духовке,перекладываем на решетку - пусть остынет и отдохнет полчасика
Делаем джем
Все ингредиенты пробить в блендере
Подаем ароматный хлеб с джемом - наслаждение!

Источник

Похожие рецепты

Ирландский содовый хлеб с пармезаном и грецкими орехамиИнгредиенты: мука грубого помола - 350 г, овсяные хлопья - 125 г, сода - 2 ч. л., соль - 1 ч. л., молоко - 3 ст. л., кефир - 280 мл, мед - 1 ч. л., пармезан - 50 г, грецкие орехи - 30 гОвсянку измельчить в блендере. Орехи подсушить на сухой сковороде и измельчить. В большой миске смешать муку, овсянку, соду, соль. Перемешать. Добавить терты на мелкой терке пармезан и измельченные орешки. В центре сделать углубление и влить кефир с молоком...

Ирландский содовый хлеб в чугунной сковородеИнгредиенты: Пшеничная мука высшего сорта - 2 стакана, Молоко - 1 стакан, Столовый уксус - 1 столовая ложка, Сода - чайной ложки, Соль - чайной ложки, Орегано - по вкусу, Эстрагон - по вкусу, Тимьян - по вкусу, Изюм - по вкусуРазогреть духовку до 200 градусов. В кружке добавить уксус в молоко и дать постоять 10 минут, чтобы молоко свернулось. В средней миске смешать муку, соду и соль. Добавить скисшее молоко. Выложить тесто, соскребая остатки со стенок миски, на присыпанную муко...

Фокачча с грецкими орехами и розмариномИнгредиенты: мука около 600 гр., дрожжи свежие 20 гр., соль около 1 ч.л., масло оливковое 150 мл.+1-2 ст.л., орехи грецкие 50 гр., розмарин свежий, морская соль.Очень вкусный итальянский хлебушек, подходит и к рыбе с овощами,и к птичке с овощами. Дрожжи распустить в 50 гр.тёплой воде+ 1 ч.л. сахара. Соединить муку,соль,оливковое масло(150 мл.) , дрожжи и тёплую минеральную воду (около 350 мл.), вымесить и поставит...

Ирландский содовый хлеб на пивеИнгредиенты: 150 г цельнозерновой пшеничной муки, 140 г пшеничной муки, 50 г овсяных хлопьев, 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, ½ ч.л. питьевой соды, ½ ч.л. соли, 375 мл светлого или темного пиваРазогрейте духовку до 200°С. Смажьте жиром форму для кекса размером 21х11 см объемом 1.5 л. Смешайте венчиком в большой миске муку, овсяные хлопья и разрыхлитель. Добавьте пиво и перемешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Переложит...