Цветной хлеб без дрожжей коса краса с натуральными добавками

Количество персон: 1

Ингредиенты

йогурт - 250 мл
мука цельнозерновая - 150 г
пшеничная мука - 2 ст. л.
вода - 75 мл
мука цельнозерновая - 400 г
пшеничная мука - 200 г
масло растительное - 120 мл
соль - ч. л.
сахарный песок - 1 ч. л.
петрушка - 1 пучок
томатная паста - 1 ст. л.
куркума - ч. л.
масло растительное - 3 ст. л.
кунжутные семечки - 4 щепотки
кунжут черный - 4 щепотки

Рецепт приготовления

Закваску я готовила так же, как в рецепте трехдневного серого хлеба, который уже выставляла, повторяюсь в который раз: http://www.edimdoma.ru/retsepty/61962-trehdnevnyy-seryy-hleb-bez-drozhzhey Вы можете использовать обычный не сладкий йогурт. Если хотите сделать закваску постную, используйте овсяный питьевой йогурт, как из него сделать закваску описываю подробно! И так, закваска: Смешать 75 г цельнозерновой муки с питьевым йогуртом растительным. Закрыть пленкой и поставить в теплое место на 24 часа. Перемешать, оставить еще на 24 часа. Добавить еще 75 г цельнозерновой муки и 75 мл воды, перемешать, оставить на 24 часа. Смешать закваску с 2 ст. л. пшеничной муки, оставить на ночь в теплом месте. Взять половину закваски, вторую половину я использовала для другого хлеба. К закваске добавить 100 мл растительного масла, соль и сахар по вкусу. Всыпать просеянную муку и замесить сильно тугое тесто. По мере надобности, во время замешивания добавить воды. Разделить его на 3 равные части. К одной части добавить измельченную в пюре петрушку, немного (примерно 1 с/л) растительного масла, замесить тесто. Это тесто должно быть очень эластичное. К другой части теста добавить томатную пасту, 1 с/л масла и немного муки. Довести тесто до однородного эластичного состояния. Последнюю часть смешать с куркумой и 1 с/л масла, может капелькой воды. Все части должны получиться одной консистенции. Поставить все части теста в теплое место, накрыть полотенцем или пленкой и дать подойти примерно 1 час. Тесто выложить на стол, вытянуть в жгуты. Сплести косу из жгутов. Выложить на противень, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место отдохнуть, на 1-1.3 ч Перед выпеканием можно помазать яйцом, я просто посыпала белым и черным кунжутом. Выпекать примерно 30 минут при 170* Получается ОЧЕНЬ богатый на вкус хлебушек! Вполне сойдет за самостоятельное блюдо! но и сочетается еще мноооого с чем) фантазируйте! Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник

Похожие рецепты

Коса мясная краса под гранатово брусничным соусом с карамелизированным лукомИнгредиенты: Телятина - 400 г, Сок гранатовый - 200 мл, Лук репчатый - 1 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Соус - 2 ст. л., Перец душистый (по вкусу), Масло растительное (для жарки), Крахмал картофельный - 1 ч. л.Начнем с приготовления соуса. Основные составляющие - брусничный соус Darbo и гранатовый сок. Наливаем в сковороду сок, добавляем к нему соус. В отдельной ёмкости смешиваем 1 чайную ложку крахмала с тремя ложками сока, отправляем в сковороду. Готовим до тех...

Рождественский хлеб на сметане без дрожжей с марципаномИнгредиенты: 150 g масла или маргарина, 250 g cметаны, 2 яйца, 150 g сахара, пакетик ванильного сахара, 2-3 капель эссенции горького миндаля, 3 ст.л. рома, 500 g муки, пакетик разрыхлителя 15 гр., пряности: корица, анис, гвоздика, кардамон, имбирь., 100 g смолотого миндаля, 75 g апельсиновых цукатов, 75 g изюма., начинка: 50 g орехов: у меня лесные, 100 g марципана, 50 g сахарной пудры, 1 ч.л. ванили., кроме того: 150 g растопленного масла для смазки, 4 ч л. сахара, 3-4 ложек сахарной пудры.Для начинки: режим сухофрукты и орехи. Добавляем марципан, сахарную пудру и ваниль и вымесить все. Сформировать "рулон" из марципана. Тесто: Растопить масло, или маргарин, и охладить его. Взбить сметану с яйцами, сахаром,ванилью, эссенцией и ромом....

Ржаной хлеб с фруктовыми добавками в хлебопечкеИнгредиенты: Вода - 240 мл, Дрожжи сухие - 6 г, Изюм светлый - 70 г, Кориандр сухой - 1 ч. л., Курага - 60 г, Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Мёд - 2 ст. л., Мука пшеничная - 210 г, Мука ржаная - 210 г, Солод ржаной - 2 ст. л., Соль - 1.5 ч. л., Тмин молотый - 1 ч. л., Уксус яблочный - 1 ст. л.Приготовим ржаной солод, муку ржаную, пшеничную, мёд, масло растительное соль, приправы, изюм и курагу. Солод и мёд выложим в миску. Зальём 90 мл крутого кипятка, перемешаем и оставим остывать до комнатной температуры. Изюм и курагу промоем и зальём водой. ...

Напиток краса севераИнгредиенты: вишня - 1/2 стакана, сахар - 1 ст. ложка, сметана - 1 ст. ложка, крахмал - 1/4 ч. ложки, корица - 1 щепотка, вода - 1 стаканВскипятите воду с сахаром, добавьте корицу, промытую и очищенную от косточек вишню и варите еще в течение 10–15 минут. Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды, влейте, помешивая, в вишневый отвар,...