Рождественский пирог с семгой

Время приготовления: 240 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Молоко (Для теста) - 300 г
Дрожжи (сухие, для теста) - 1 ст. л.
Сахар (Для теста) - 100 г
Соль (Для теста)
Ванилин (Для теста) - 1 г
Картофель (Для начинки) - 3-4 шт
Соль (по вкусу)
Лук репчатый - 100 г
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Тесто я всегда делаю сама. Нагреваю молоко, растворяю в нем дрожжи. Потом добавляю все остальные ингредиенты. Муки всегда беру столько, сколько возьмет тесто. Замешиваю до тех пор,пока не начнет отставать от рук. Главное-не переборщить с мукой, и не забить тесто. Ставлю подходить тесто на теплое место. Подходить будет около 1,5-2 часов.
Сыну доверили нарезать мелкими кусочками картофель, который помещаем на дно противня, выстланного тестом. Потом солим картофель.
Папа с удовольствием раскладывает кусочки семги на лук, уложенный поверх картошки. Семгу сверху перчим. Можно использовать и другие специи-по своему вкусу.
Сверху пирог закрываем целым пластом теста, чтоб обеспечить хорошее приготовление начинки.
Смазываем пирог яйцом, взбитым с небольшим количеством сахара (для аппетитной корочки). Эту процедуру доверили доче. Она очень любит у нас творить! Выпекаем около 1 часа.
Последняя фото-готовый продукт демонстрирует племянник. Он очень хотел попасть в кадр! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рождественский пирог в горшочках с уткойИнгредиенты: Лук репчатый - 1 головка, Сливочное масло - 30 г, Зелень - 1 пучок, Сушеные сморчки - 20 г, Пшеничная мука - 1,5 столовые ложки, Куриный бульон - 600 мл, Филе утки - 600 г, Утиный фарш - 200 г, Дрожжевое слоеное тесто - 500 г, Яйцо куриное - 1 штукаЗамочите грибы в 250 миллилитрах воды до мягкости. Разогрейте духовку до 180 градусов. Мелко нарежьте лук и обжарьте в половине масла с травами. Добавьте специи. Добавьте грибы и слегка потушите. Затем добавьте оставшееся масло и муку и немного обжарьте око...

Датский рождественский овсяный пирогИнгредиенты: Хлопья овсяные (Геркулес) - 400 г, Молоко - 400 мл, Яйцо куриное (крупное или 2 средних) - 1 шт, Сахар коричневый - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 2 ст. л., Миндаль - 25 г, Изюм (4 ст. л.) - 60 г, Цедра лимона - 1 шт, Орехи грецкие (горсть), Гвоздика (бутоны) - 4 шт, Корица (молотая) - 1 ч. л., Кардамон (молотый) - 1 ч. л., Соль (щепотка), Масло сливочное (для смазывания формы)Подготовить продукты. По рецепту положено 500 г хлопьев, но с таким количеством тесто получилось настолько густое, что даже ложка не проворачивалась, я разбавляла его кефиром. Поэтому решила, что 500 - это слишком много, либо надо увеличивать количество мол...

Рождественский вишнёвый пирогИнгредиенты: для пирога: 4 яйца, 100 гр. сахара, 100 гр. сливочного масла, 200 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. хорошего какао, 300 гр. вишни в собственном соку., для творожного покрытия: 100 гр. сливок 35%, немного лимонной цедры, 2 ст.л. сахарной пудры, глазурь: 100 гр. чёрного шоколада, 70 мл.сливок любой жирности, форма 20х25 застеленная пекарской бумагой полностью.смешать муку с разрыхлителем. взбить масло с сахаром до бела, не переставая взбивать ввести по одному яйца. в три приёма добавить к яично-масляной смеси муку перемешивая лопаткой. разделить тесто на 2 части - одна, из которых будет, чуть большая, в неё доба...

Шепардский рождественский пирогИнгредиенты: лук-2 шт., морковь-2 шт., соленый огурец- 1 шт., грибы замороженные-150 г., бараний фарш-500 г., соевый соус компании kikkoman-2 ст.л., имбирь в порошке-1 ч.л., чеснок-4 зубчика, бальзамический уксус-1 ч.л., томатная паста-200 г., твердый сыр-100 г., картофель-7 шт., мускатный орех-1/4 ч.л., сливочное масло-100 г., сливки 20%-150 г., шпинат замороженный-100 г., соль .1. Обжарить на растительном масле до полуготовности мелко порезанные лук, соленый огурец, грибы, 1 натертую морковь. 2. Добавить бараний фарш, соевый соус Kikkoman, имбирь, 3 мелко порезанных зубчика чеснока, бальзамический уксус, томатную пасту, соль по вк...