Рогалики нежные объятия

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 370 г
Дрожжи (сухие) - 8 г
Мед - 2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Молоко - 200 мл
Тесто слоеное (я брала дрожжевое) - 500 г
Сахар (+ еще немного для посыпки) - 80 г

Рецепт приготовления

Наши продукты. Банка с джемом оказалась на фото случайно.
Закладываем в ведерко ХП продукты, согласно инструкции. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
Выбираем режим "Основное тесто" (у меня это 2ч. 20 мин.) и нажимаем кнопку "Старт".
Вот такое тесто получаем по окончании программы.
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом чашку и убираем в теплое место, накрыв чашку пленкой на 1 час (тесто за это время должно увеличится в 2-2, 5 раза). Пока подходит тесто, разморозим слоеное тесто.
Из слоеного теста (у меня 2 кусочка по 250 г каждый), раскатаем пласт и вырежем круг Ø 25-26 см.
Точно так же поступим с дрожжевым шоколадным тестом: разделим его на 2 части и каждую раскатаем в круг Ø25-26 см.
30 г сливочного масла растопим в микроволновке и смажем обильно шоколадное тесто.
Сверху посыпать сахаром
На круг шоколадного теста положить круг слоеного теста, разрезать тесто на 8 сегментов. В середине основания каждого треугольника тоже сделать надрезы длиной около 1-1,5 см.
Свернуть рогалики (можно половину свернуть шоколадным тестом внутрь, а половину - наружу).
Выкладываем рогалики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Убираем в теплое место на 40 минут, накрыв противни полотенцем.
Через 40 минут смазываем рогалики оставшимся растопленным сливочным маслом и обильно посыпаем сахаром.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке - 25-30 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Затем вытаскиваем рогалики и даем им полностью остыть.

Источник

Похожие рецепты

Круассаны объятия cornetti abbracciИнгредиенты: мука - 350 г, дрожжи сухие - 8 г, сахар - 80 г, сливочное масло - 55 г, молоко - 200 мл, мед - 2 ч. л., какао-порошок - 40 г, соль - 1 щепотка, тесто слоеное - 230 гМуку просеять вместе с какао в большую миску. Добавить в центр быстродействующие дрожжи. Сливочное масло растопить на водяной бане (или в микроволновой печи), смешать с теплым молоком и сахаром. Размешать. Влить в сухую смесь жидкие ингредиенты, добавить ще...

Нежные овсянушкиИнгредиенты: овсяные хлопья - 5 ст.л., молоко - 300 мл, мед - 4 ст.л., сода - 1 ч.л., сахар - 100 г, слив.масло - 100 г, мука овсянная - 250 гсварить овсянную кашу на молоке и остудить кашу перебить блендером добавить мед добавить сахар и перемешать добавить сливочное масло и соду и поставить на водяную бане,держать и перемешивать на бане пока масло полностью не раствориться снять с бани и вмешат...

Нежные рогалики с карамельными яблокамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Сметана - 100 г, Молоко - 100 мл, Дрожжи - 2 ч. л., Соль - 2 г, Яблоко (я использовала сладко-кислые) - 1 кг, Мед (жидкий или коричневый сахар) - 3 ст. л., Ванильный сахар - 2 ст. л., Сахар коричневый (для присыпки изделий) - 2 ст. л.В стакане с теплым молоком растворить сахар, на поверхность насыпать сухие дрожжи, не размешивать, накрыть салфеткой и оставить для активизации дрожжей (образования шапочки). Отвесить муки, мелко натереть в неё замороженное сливочное масло и перетереть ладо...

Пирожное объятия по французскиИнгредиенты: для теста: тесто слоеное бездрожжевое — 500 г, вода — 150 мл., масло сливочное — 50 г, сахар коричневый тм «мистраль» — 1 ст.л., мука — 60 г, яйцо куриное — 2 шт, для крема: масло сливочное-100 г, сливки жирные (32-35%)-150 г, сахар коричневый тм «мистраль» — ½ ст.Делаем заварное тесто. Воду, сахар и масло довести до кипения, всыпать муку и постоянно помешивая, проварить 2 минуты на маленьком огне. Снять с огня и добавить по одному, тщательно вымешивая, 2 яйца. У меня два пласта теста. Раскатать каждый пласт слоен...