Пирожное объятия по французски

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

для теста:
тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
вода — 150 мл.
масло сливочное — 50 г
сахар коричневый тм «мистраль» — 1 ст.л.
мука — 60 г
яйцо куриное — 2 шт
для крема:
масло сливочное-100 г
сливки жирные (32-35%)-150 г
сахар коричневый тм «мистраль» — ½ ст.

Рецепт приготовления

Делаем заварное тесто. Воду, сахар и масло довести до кипения, всыпать муку и постоянно помешивая, проварить 2 минуты на маленьком огне.
Снять с огня и добавить по одному, тщательно вымешивая, 2 яйца.
У меня два пласта теста. Раскатать каждый пласт слоеного теста размером 36x24см и нарезать на 6 квадратов со стороной 12 см. У нас получается всего 12 квадратиков. На каждый квадрат выложить по 1ч. л. заварного теста.
Загнуть уголки квадратов к середине. Уголки квадратов снизу чуть прищипнуть, чтобы они сильно не раскрылись при запекании. Верх не прищипывать, т. к. там будет вверх подниматься заварное тесто. Положить на смазанный маслом противень и запекать 25-30мин. при температуре 200 градусов.
Достать из духовки и выложить на тарелку.
Взбить сливки с коричневым сахаром ТМ «Мистраль» (он придает крему карамельный вкус), добавить сливочное масло и еще раз все взбить.
Каждое пирожное начинить кремом при помощи кулинарного шприца.
2ст.л. коричневого сахара ТМ «Мистраль» измельчить в пудру при помощи блендера. Посыпаем пирожные сверху сахарной пудрой и подаем к чаю.

Источник

Похожие рецепты

Круассаны объятия cornetti abbracciИнгредиенты: мука - 350 г, дрожжи сухие - 8 г, сахар - 80 г, сливочное масло - 55 г, молоко - 200 мл, мед - 2 ч. л., какао-порошок - 40 г, соль - 1 щепотка, тесто слоеное - 230 гМуку просеять вместе с какао в большую миску. Добавить в центр быстродействующие дрожжи. Сливочное масло растопить на водяной бане (или в микроволновой печи), смешать с теплым молоком и сахаром. Размешать. Влить в сухую смесь жидкие ингредиенты, добавить ще...

Рогалики нежные объятияИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 370 г, Дрожжи (сухие) - 8 г, Мед - 2 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Молоко - 200 мл, Тесто слоеное (я брала дрожжевое) - 500 г, Сахар (+ еще немного для посыпки) - 80 гНаши продукты. Банка с джемом оказалась на фото случайно. Закладываем в ведерко ХП продукты, согласно инструкции. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Выбираем режим "Основное тесто" (у меня это 2ч. 20 мин.) и нажимаем кнопку "...

Форель аля по французскиИнгредиенты: Рыба - 1 кг, Яйцо куриное - 1 шт, Сыр твердый - 300 г, Грибы - 300 г, Вино красное полусладкое - 50 мл, Вода (газированная) - 30 мл, Специи, Соль, Мука пшеничная|МукаВот что получилось. А это в разрезе.

Рыба дюо по французскиИнгредиенты: Рис (вареный, гарнир) - 1 стак., Маслины (без косточек, гарнир) - 5 шт, Минтай (можно также использовать лосось, основа) - 400 г, Перец болгарский (основа) - 1 шт, Соевый соус - по вкусуФиле минтая промыть, посолить и приправить. Нарезаем крупными кубиками. Кусочки рыбы чередуем с ломтиками сладкого перца, сыра и помидора. Нанизываем это все чудо на металлическую шпажку. Поливаем растительным маслом и запекаем в духовке 25 минут при темпер...