Рисовый салат теплый вечер в саренто

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рис жасмин -250 гр.
дыня- 1 шт. (большая)
ветчина-150 гр.
сыр пряный проволене (любой твердый пикантный)-200 гр.
мята-1-2 веточки
масло оливковое-4-5 ст.л.
перец черный-1 ч.л.
соль

Рецепт приготовления

Отварите рис в слегка подсоленной воде до состояния Аль дэнтэ. К одной части риса нужно взять две части воды. В кипящую воду положите рис, доведите до кипения и варите на умеренном огне, пока вся вода не впитается в рис. Что бы сохранить его великолепный аромат, варите его не снимая крышки.Готовый рис обдаете холодной водой, что бы остановить процесс термообработки, раскладываете на полотенце тонким слоем и просушиваете.
Тем временем, разрезаем дыню пополам, извлекаем семена и волокна. С помощью ложки вырезаем мякоть дыни, сохраняя ее оболочку.
Нарезаем остальные ингредиенты, ветчину тонкими ломтиками, сыр кубиками, размером 1х1см. и 12-15 листиков мяты длинными полосками.
Просохший рис орошаете оливковым маслом, аккуратно перемешиваете,что бы он не слипался. Я это делаю с помощью полотенца. Рис с помощью кисточки обрызгиваю маслом и поднимая края полотенца, таким образом перемешиваю рис.
К нарезанной дыне, ветчине и сыру добавьте рис, нарезанные листики мяты, черный перец и при необходимости соль.
Соедините оливковое масло и выделившийся сок от дыни воедино, сдобрите салат, аккуратно перемешайте, выложите в салатник или в оболочку от дыни. Украсьте листиками мяты и подавайте к столу.
Приятного аппетита, наслаждайтесь нежностью риса Жасмин.

Источник

Похожие рецепты

Теплый рисовый салат с подкопченной горбушейИнгредиенты: Рис - 250 г, Лимон - 1 шт, Горчица (готовая) - 1 ч. л., Соль, Перец черный, Сахар, Масло растительное - 6 ст. л., Огурец (маринованный) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Укроп - 0,5 пуч., Горбуша (или лосось, подкопченные) - 100 гОтварить рис. Следить, чтобы он не остыл. Из половины лимона выжать сок, смешать его с горчицей, перцем, солью. Добавить сахарный песок по вкусу (я добавила 1 ч.л.) и, постоянно взбивая, влить растительное масло Нарезать лук и огурцы мелкими кубиками, укроп...

Теплый салат крымский вечерИнгредиенты: Баклажан - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 150 г, Помидор - 2 шт, Шампиньоны - 200 г, Перец болгарский - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Кунжут - 2 ч. л., Специи (у меня были "Крымские") - 1 ч. л., Соль, Сметана - 1 ст. л., Перец душистый, Кабачок - 1 шт1. Очистить овощи. Нарезать кабачок, помидоры, шампиньоны. Капусту, перец, баклажаны, лук репчатый. 2. На раскаленной сковороде с маслом обжарить баклажаны 3 минуты... (перед этим посыпать солью, оставить на 10 минут, потом промыть). 3. добавить кабачок... ...

Тёплый рисовый салат с запеченными баклажанамиИнгредиенты: Рис - 50 г, Фета - 50 г, Баклажан (маленький) - 1 шт, Томаты вяленые - 10 штРис помыть и положить в холодную кастрюлю Zepter. Добавить воды. Баклажан нарезать кубиками. На кастрюлю поставили чашу пароварки. Выложить в чашу пароварки баклажаны.. Накрыть крышкой. Включить плиту, нагреть, чтобы стрелка находилась в середине зеленого п...

Тёплый рисовый салат в мексиканском стилеИнгредиенты: Свинина - 300 г, Бекон - 50 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Кукуруза (консервированная) - 50 г, Перец чили - 1/4 шт, Паприка сладкая - 1 ч. л., Фасоль консервированная - 200 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., ЗеленьДля этого рецепта нужно брать длиннозёрный рис, чтобы он не разваривался и сохранял форму. Рис "Янтарь" в пакетиках от "Мистраль" идеально подходит для этого блюда. Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 20 минут на м...