Рисовый салат с говядиной курагой и орехово апельсиновым соусом

Количество персон: 2

Ингредиенты

Рис (Басмати MIX ТМ "Мистраль") - 100 г
Говядина (мякоть) - 150 г
Курага - 100 г
Петрушка (зелень) - 1 пуч.
Орехи грецкие - 70 г
Сок апельсиновый - 4 ст. л.
Чеснок - 1 зуб.
Мед - 1 ч. л.
Соль
Вода
Листья салата|Салат (листья)

Рецепт приготовления

Говядину можно нарезать небольшими полосками или на кусочки и отварить, я решила из говядины сделать рулетики, для этого мякоть говядины нужно разрезать на тонкие пластины.
Свернуть рулетом, закрепить маленькими шпажками и отварить до готовности с добавлением соли.
Готовые рулетики из мяса нарезать на кусочки.
Курагу мелко нарезать и добавить к мясу.
Зелень петрушки измельчить, добавить к кураге и мясу.
Затем добавить рис Басмати MIX ТМ "Мистраль", предварительно отваренный, как указано на упаковке.
А теперь нужно приготовить соус для салата. Для этого в ступке нужно измельчить грецкие орехи с чесноком.
К орехово-чесночной массе добавить апельсиновый сок и мёд, соль, хорошо перемешать.
Добавить соус к подготовленным ингредиентам для салата и хорошо перемешать. Готово!
Салат можно подать на салатных листьях.

Источник

Похожие рецепты

Фруктово овощной салат с орехово горчичным соусомИнгредиенты: Помидоры 300гр.(4средних помидора), Яблоко среднее кисло-сладкое (150гр), Сыр козий или пармезан 50-60гр(в моем случае козий), листья салата( какие именно -на ваш вкус), Заправка: очищенные грецкие орехи 8шт(50гр), 2ст.л. оливкового масла, 2ч.л. горчицы баварской( или горчица с зернами + 2ч.л.меда), 4ст.л. лимонного сока, 5ч.л. кипяченной водыЗаправка: орехи и базилик пробиваем блендером ( у меня базилика не оказалось и я заменила на смесь итальянских трав). Добавляем все остальные составляющие перемешали - готово! Я обычно это делаю блендером, но сегодня почему-то сделала так. Совет: блендером ...

Рисовый салат с оливками курагой и миндалемИнгредиенты: рис бурый и красный смесь - 200 г, апельсины - шт., миндальные лепестки - 2 горсти, курага - 2 горсти, оливки зеленые - 1 горсть, оливки каламата - 1 горсть, лук зеленый - 2 стебля, маленький пучок кинзы - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаРис отварить согласно инструкции на упаковке. Миндальные лепестки подсушить на разогретой сковороде. Курагу мелко порезать. Лук тонко порезать наискосок. Кинзу мелко порубить. Оливки раздавить плоской стороной ножа и вынуть косточки. Готовый рис выло...

Рисовый салат с говядиной в булочкеИнгредиенты: Говядина - 200 г, Соус-маринад (Терияки) - 2 ч. л., Масло растительное (для обжарки стейка) - 1 ст. л., Рис (Индика от Мистраль) - 1 пакет., Перец болгарский - 100 г, Лук-порей - 70 г, Укроп - 30 г, Сыр твердый - 70 г, Соевый соус - 2 ч. л., Сок лимонный - 2 ч. л., Табаско (пара капель,у меня копченый табаско), Масло оливковое - 2 ст. л., Цедра лимона (на кончике ножа), Чеснок - 1/3 зуб., Булочка - 4 штПоставьте отвариваться рис в пакетиках Индика от Мистраль Кусок говядины смажьте кисточкой соусом Терияки и оставьте на 5 минут Обжарьте быстро говядину на сковороде с 2х сторон Нарежьте мелко сладкий перец, лук-порей, укроп. Готовую говядину нарежьте мелки...

Зеленый гарнир из фасоли и горошка с орехово апельсиновым масломИнгредиенты: 500 гр. стручковой фасоли (заморозка), 200 гр. зеленого горошка (заморозка), 50 гр. мягкого сливочного масла, 50 гр. фундука, 1 апельсин, соль, перец, 100 гр. беконаФасоль и горошек залить кипятком, довести до кипения и варить в подсоленной воде 4-5 минут до состояния аль денте. Пока варится фасоль, подсушить фундук на раскаленной сковороде. Поджаренный фундук порубить ножом и добавить к маслу. С апельсина снять цедру ...