Рисовый пудинг с курагой в микроволновке

Количество персон: 4

Ингредиенты

Рис (круглозерный) - 200 г
Молоко - 600 мл
Мед (+ для подачи) - 2 ст. л.
Курага - 150 г
Персик (половинки консервированного персика. Можно больше) - 2 шт
Мандарин - 1 шт
Творог - 100 г
Орех мускатный (большая) - 1 щепот.
Миндаль (для подачи) - 1 горст.

Рецепт приготовления

Рис, молоко и мускатный орех смешать в большой миске. Накрыть пленкой, проткнуть в 2-3 местах и готовить в микроволновке при максимальной мощности (у меня 700) 5-6 мин. По окончании: снять пленку, перемешать, и оставить на 1 минуту отдохнуть. Снова накрыть пленкой и готовить еще 5-6 мин. рис может развариваться уже на этом этапе, а молоко почти впитаться, если мощность вашей микроволновки 900. Ориентируйтесь на свою СВЧ.
Рис должен выглядеть как на фото. При необходимости рис доведите до готовности. Для этого снимите пленку, аккуратно - пар может обжечь. Перемешайте, укройте пленкой и поставьте на 2-3 мин. в микроволновку. Оставьте отдыхать на 2-3 мин.
В отдельной миске смешайте крупно нарезанную курагу, мед, и сок одного мандарина. Я курагу всегда предварительно запариваю кипятком. Готовьте в микроволновке при максимальной мощности 1 мин.
Рис смешайте с творогом, предварительно протертым через сито. Добавьте смесь с курагой и нарезанные персики, перемешайте.
Разложите по креманкам, присыпьте цедрой и нарубленным миндалем. При желании полейте медом и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Рисовый салат с оливками курагой и миндалемИнгредиенты: рис бурый и красный смесь - 200 г, апельсины - шт., миндальные лепестки - 2 горсти, курага - 2 горсти, оливки зеленые - 1 горсть, оливки каламата - 1 горсть, лук зеленый - 2 стебля, маленький пучок кинзы - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаРис отварить согласно инструкции на упаковке. Миндальные лепестки подсушить на разогретой сковороде. Курагу мелко порезать. Лук тонко порезать наискосок. Кинзу мелко порубить. Оливки раздавить плоской стороной ножа и вынуть косточки. Готовый рис выло...

Рисовый пудинг с курагой и вяленой клюквойИнгредиенты: Рис (50 г.), Молоко (1 стак.), Куриное яйцо (1 шт.), Масло сливочное (2 ч.ложк), Курага (20 г.), Клюква сушеная (25 г.), Сахар (1 ст.ложк)Рисовый пудинг – излюбленное блюдо английской королевы, а это значит, что оно просто не может быть невкусным! Приготовить это блюдо и убедиться в его простоте и вкусе очень просто! Для этого нам понадобятся: рис, молоко, яйцо, курага, вяленая клюква, сахар ...

Запеченный апельсиновый рисовый пудинг с курагойИнгредиенты: рис мистраль сорта кубань — 6 ст.л. уже отварного, молоко — 1 ст., сахар — 50 гр., яйцо — 1 шт., апельсин — 1 шт., курага — 2 шт., сливочное масло — 15 гр.1. Рис сварить согласно инструкции на упаковке. Нам понадобятся 6 ст.л. уже готового, отварного риса. 2. К рису добавим две трети молока, сахар. Ставим на небольшой огонь, даем хорошо прогреться, часто перемешиваем силиконовой лопаткой, не давай пристать ри...

Рисовый пудинг с курагой и грецкими орехамиИнгредиенты: Рис в пакетиках для варки – 2 пакетика, курага – 100 г, соль – щепотка, вода – 125 мл, очищенные грецкие орехи – 100 г, чернослив без косточек – 100 г, мята свежая – 1-2 веточки, мед – 1 ст. л.Опустить пакетики с рисом в кипящую воду на 10-15 минут. Пока рис готовится, порезать курагу и чернослив мелкими кусочками, мелко порубить орехи. Приготовить заправку. Для этого нужно смешать мед с измельченными листьями мяты. Дать стечь готовому рису и выл...