Рисовый пудинг с курагой и вяленой клюквой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Рис (50 г.)
Молоко (1 стак.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Масло сливочное (2 ч.ложк)
Курага (20 г.)
Клюква сушеная (25 г.)
Сахар (1 ст.ложк)

Рецепт приготовления

Рисовый пудинг – излюбленное блюдо английской королевы, а это значит, что оно просто не может быть невкусным! Приготовить это блюдо и убедиться в его простоте и вкусе очень просто! Для этого нам понадобятся: рис, молоко, яйцо, курага, вяленая клюква, сахар и масло. Рис отварить в молоке до готовности. Выложить молочную рисовую кашу в мисочку.
Добавить яичный желток, сливочное масло и сахар, а затем перемешать. В теплой каше сахар довольно быстро растворится.
Добавить подготовленные сухофрукты. Курагу следует ошпарить кипятком и вымыть. Сушеную клюкву достаточно просто сполоснуть теплой водой. Курагу и клюкву нужно порезать на более мелкие части.
Отдельно взбить в пену холодный яичный белок. Получившуюся белую пену из белка добавляем в миску с рисовой кашей и сухофруктами, аккуратно перемешиваем. Стараемся, чтобы пена не осела при перемешивании. В конце получаем воздушную рисовую массу.
Получившуюся смесь выкладываем в формочку для выпечки, лучше взять силиконовую форму, тогда наш рисовый пудинг точно не пригорит и легко отделится от ее стенок. Отправляем заполненную форму в духовку на 20 минут.
Готовый рисовый пудинг с сухофруктами остужаем, не вынимая из формы. Когда его температура немного снизится, блюдо можно изъять от формочки и подавать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хлебный пудинг с вяленой клюквой и апельсинамиИнгредиенты: Багет (подсохший), Сливочное масло 250 гр., 3 крупных яйца, 400 мл. сливок (небольшой жирности), 1 крупный апельсин, 200 гр. вяленой клюквы, Коричневый сахар по вкусу, Ванильный сахар, КорицаДуховку предварительно разогреть. С апельсина снять цедру, тонко нарезать, из мякоти выжать сок. Яйца слегка взбить со сливками (можно заменить частично или полностью молоком, но, знаете, на мой взгляд, после такого количества хлеба и масла, это уже не прин...

Рисовый пудинг с курагой в микроволновкеИнгредиенты: Рис (круглозерный) - 200 г, Молоко - 600 мл, Мед (+ для подачи) - 2 ст. л., Курага - 150 г, Персик (половинки консервированного персика. Можно больше) - 2 шт, Мандарин - 1 шт, Творог - 100 г, Орех мускатный (большая) - 1 щепот., Миндаль (для подачи) - 1 горст.Рис, молоко и мускатный орех смешать в большой миске. Накрыть пленкой, проткнуть в 2-3 местах и готовить в микроволновке при максимальной мощности (у меня 700) 5-6 мин. По окончании: снять пленку, перемешать, и оставить на 1 минуту отдохнуть. Снова накрыть ...

Запеченный апельсиновый рисовый пудинг с курагойИнгредиенты: рис мистраль сорта кубань — 6 ст.л. уже отварного, молоко — 1 ст., сахар — 50 гр., яйцо — 1 шт., апельсин — 1 шт., курага — 2 шт., сливочное масло — 15 гр.1. Рис сварить согласно инструкции на упаковке. Нам понадобятся 6 ст.л. уже готового, отварного риса. 2. К рису добавим две трети молока, сахар. Ставим на небольшой огонь, даем хорошо прогреться, часто перемешиваем силиконовой лопаткой, не давай пристать ри...

Рисовый пудинг с курагой и грецкими орехамиИнгредиенты: Рис в пакетиках для варки – 2 пакетика, курага – 100 г, соль – щепотка, вода – 125 мл, очищенные грецкие орехи – 100 г, чернослив без косточек – 100 г, мята свежая – 1-2 веточки, мед – 1 ст. л.Опустить пакетики с рисом в кипящую воду на 10-15 минут. Пока рис готовится, порезать курагу и чернослив мелкими кусочками, мелко порубить орехи. Приготовить заправку. Для этого нужно смешать мед с измельченными листьями мяты. Дать стечь готовому рису и выл...