Рисовый гарнир таёжная застава

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Рис ("Ориент" белый длиннозерный от "Мистраль") - 125 г
Грибы (лесные - свежие, мороженные, сухие) - 200 г
Перец болгарский (красный) - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Перец красный жгучий (свежий) - 1 шт
Масло растительное - 50 мл
Соевый соус - 50 мл
Имбирь (сухой молотый) - 1 ч. л.
Соль
Вода - 250 мл

Рецепт приготовления

Для приготовления этого гарнира я выбрала рис "Ориент" от "Мистраль", он наиболее соотвествует требованиям к этому рецепту. Берём рис, заливаем водой в отношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне.
Грибы можно брать любые, но предпочтительно лесные. У меня собственноручно собранные и высушенные опята. Их, соответственно, нужно брать раза в 4 меньше, чем указано по рецепту, предварительно замочить и отварить около 20 минут.
Отваренные грибы нарезаем. Свежие и мороженные грибы я предварительно не отвариваю.
Тонко нарезаем лук.
Также тонкими пластинками нарезаем болгарский перец и мелко красный жгучий перец.
На растительном масле около 10 минут обжариваем грибы, лучше это делать в воке, но за неимением пойдёт казан или любая сковорода.
Добавляем лук, оба вида перца и обжариваем пару минут на максимальном огне.
Добавляем соевый соус и сухой молотый корень имбиря, перемешиваем, протушиваем ещё 2 минуты. Солим по вкусу, хотя я соль обычно не добавляю.
Берём кедровые орехи.
Добавляем орехи к грибам с овощами, пемешиваем.
К этому времени успевает свариться рис.
Выкладываем рис на сковороду.
Перемешиваем рис с грибами и овощами, закрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем ещё на 10 минут.
Этот рис вкусен, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, птице. Я сервировала его с помощью специальной формы. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Песочное пирожное таежная недотрогаИнгредиенты: Масло сливочное - 120 г, Сахар (мелкий ТМ Мистраль ) - 2 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (250 мл) - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Облепиха (стакан) - 250 мл, Сахар коричневый (демерара Мистраль ) - 200 мл, Крахмал кукурузный - 1 ч. л., Желток яичный - 2 шт, Масло сливочное - 60 г, Шоколад белый - 50 г, Сахарная пудра - 5 ч. л., Сок лимонный (может- чуть больше) - 1 ст. л., Печенье (крошки шоколадного печенья для обсыпки) - по вкусу, Брусника (для украшения) - по вкусуПросеянную с разрыхлителем муку смешать с кедровой мучкой (или молотыми кедровыми орехами). Добавить сахар – мелкий ТМ «Мистраль» тут очень хорош – холодное масло кусочками и быстро порубить в крошку. Я готовлю песочное тесто всегда в комбайне. Добавить яйц...

Торт кедрово шоколадный таежная сказкаИнгредиенты: 1. яйца-4 шт, 2. сахар- 1 ст. -200 мл., 3. мука пшеничная- 200 мл., 4. мука кедровая-3 ст.ложки, 5. какао-порошок-2 ст.ложки, 6. разрыхлитель-1 полная ч.л., 7. масло сливочное-50 гр. + 150 г, 8. молоко сгущенное вареное- банка (неполная), 9. шоколад темный -150 г, 10. коньяк- 2 ст.ложки, 11. сироп шоколадный- 3 ст.ложки 1. Распустить в микроволновке 50 г шоколада и 50 г масла. 2. Дважды просеять муку с какао и разрыхлителем. 3. Отделить желтки от белков. Белки взбить до пиков, затем, подсыпая половину сахара, взбить до жестких пиков. 4. Желтки взбить с половиной сахара в ...

Рисовый гарнир салат весна крадётся на цыпочкахИнгредиенты: рис акватика mix тм мистраль -1 пакетик, зелёный лук - пучок(размер которого зависит от вашего предпочтения), желток варёный- 2 шт, редис- 6-7 шт, имбирь свежий- 3-4 см, куркума -1 ч.л., оливковое масло- 1 ст.л., лимонный сок-0,5 ст.л., зернистая горчица-1 ч.л., сольСтавим воду на огонь, когда она закипит, солим, добавляем куркуму и 1-2 см очищенного от кожицы имбиря. Кладём пакетик риса и варим на небольшом огне около 25 минут. Тем временем из редиса делаем цветочки. Остаточки мелко нарезаем. Лук нарезаем, желток трём...

Рисовый гарнир с вёшенками и тимьяномИнгредиенты: Вёшенки - 500 г, Лук репчатый - 200 г, Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл, Перец чёрный молотый - 1.5 ч. л., Рис бурый (коричневый) - 180 г, Рис пропаренный - 300 г, Соль крупнокристаллическая - 4 ч. л., Тимьян (Чабрец) свежий - 8 веточка Подготовьте необходимые ингредиенты: вёшенки, дикий рис, пропаренный рис, лук, соль, перец, тимьян и масло для жарки. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а грибы — ломтиками. На среднем огне разогрейте масло, выложите на сковороду лук и грибы. Готовьте, ...