Торт кедрово шоколадный таежная сказка

Ингредиенты

1. яйца-4 шт
2. сахар- 1 ст. -200 мл.
3. мука пшеничная- 200 мл.
4. мука кедровая-3 ст.ложки
5. какао-порошок-2 ст.ложки
6. разрыхлитель-1 полная ч.л.
7. масло сливочное-50 гр. + 150 г
8. молоко сгущенное вареное- банка (неполная)
9. шоколад темный -150 г
10. коньяк- 2 ст.ложки
11. сироп шоколадный- 3 ст.ложки

Рецепт приготовления

1. Распустить в микроволновке 50 г шоколада и 50 г масла.
2. Дважды просеять муку с какао и разрыхлителем.
3. Отделить желтки от белков. Белки взбить до пиков, затем, подсыпая половину сахара, взбить до жестких пиков.
4. Желтки взбить с половиной сахара в пышный крем. Добавить муку с какао , слегка перемешать. Добавить кедровую мучку, перемешать. Выложить треть белков, смешать сверху вниз и по кругу. Затем вылить теплую смесь шоколада с маслом, перемешать.
5. Оставшиеся белки ввести в два приема, легко смешивая тесто верху вниз и по кругу.
6. Перелить тесто в форму и выпечь до готовности. Я пекла в мультиварке. Готовый корж оставить созревать на ночь.
7. Для пропитки смешать коньяк и шоколадный сироп, немного развести кипяченой холодной водой. Бисквит разрезать на 3 коржа и пропитать .
8. Для крема растопить половину мелко изломанной плитки шоколада с ложкой молока, затем в горячий шоколад всыпать вторую половину-так же мелкими кусочками, и вымешать лопаточкой. Взбить размягченное сливочное масло, добавить вареную сгущенку ( сколько успеете отбить у помощников) и взбить. Затем выложить в крем шоколад и еще раз взбить миксером до образования пушистого , чуть жидковатого крема.
9. Смазать коржи кремом, сложить друг на друга и покрыть со всех сторон кремом. Изобразить красоту вилкой или кулинарной гребенкой и вынести торт на холод на пару часов- для пропитки и схватывания крема.

Источник

Похожие рецепты

Песочное пирожное таежная недотрогаИнгредиенты: Масло сливочное - 120 г, Сахар (мелкий ТМ Мистраль ) - 2 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (250 мл) - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Облепиха (стакан) - 250 мл, Сахар коричневый (демерара Мистраль ) - 200 мл, Крахмал кукурузный - 1 ч. л., Желток яичный - 2 шт, Масло сливочное - 60 г, Шоколад белый - 50 г, Сахарная пудра - 5 ч. л., Сок лимонный (может- чуть больше) - 1 ст. л., Печенье (крошки шоколадного печенья для обсыпки) - по вкусу, Брусника (для украшения) - по вкусуПросеянную с разрыхлителем муку смешать с кедровой мучкой (или молотыми кедровыми орехами). Добавить сахар – мелкий ТМ «Мистраль» тут очень хорош – холодное масло кусочками и быстро порубить в крошку. Я готовлю песочное тесто всегда в комбайне. Добавить яйц...

Рисовый гарнир таёжная заставаИнгредиенты: Рис ("Ориент" белый длиннозерный от "Мистраль") - 125 г, Грибы (лесные - свежие, мороженные, сухие) - 200 г, Перец болгарский (красный) - 100 г, Лук репчатый - 100 г, Перец красный жгучий (свежий) - 1 шт, Масло растительное - 50 мл, Соевый соус - 50 мл, Имбирь (сухой молотый) - 1 ч. л., Соль, Вода - 250 млДля приготовления этого гарнира я выбрала рис "Ориент" от "Мистраль", он наиболее соотвествует требованиям к этому рецепту. Берём рис, заливаем водой в отношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне. Грибы можно ...

Кедрово льняной коктейльИнгредиенты: кефир 1%- 250 мл., кедровые орехи-10 г, отруби-2 ст.л, семена льна-2ч.л, ваниль-щепоткаОтруби,орешки и семена льна перемолоть в блендере. Добавить кефир и ваниль аккуратно перемешать. Охладить. Выложить в высокий стакан, украсить орехами (листиком мяты по желанию) Приятного аппетита!

Паштет кедрово фасолевый сибирикаИнгредиенты: фасоль отварная мистраль черный глаз — 2 ст.л., орехи кедровые — 3 ст.л., петрушка — 1/2 небольшого пучка, сок лимона — 1/2 ст.л., кедровое масло — 1 ст.л., вода питьевая — 1 ст.л., соль - сахар - перец —1. Кедровые орехи обжарить на сухой разогретой сковороде. 2. Петрушку мелко нарезать. 3. В чашу блендера сложить отварную фасоль, обжаренные орехи- 2 ст.л., петрушку. 4. Затем посолить, посахарить, поперчить по вкусу. 5. Добавить лимонного сока, кедрового м...