Рисово творожная запеканка с карамелизованными фруктами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Творог (у меня деревенский) - 300 г
Сахар - 4 ст. л.
Яйцо куриное - 3 шт
Масло сливочное - 1/2 ст. л.
Груша (сорт Конференция) - 1 шт
Апельсин - 1 шт
Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Это набор продуктов необходимый для запеканки. Рис отвариваем в воде в течении 12 минут. Вынимаем из воды и даем стечь.
Творог протираем через мелкое сито или взбиваем погружным блендером.
Добавляем к творогу сахар и 2 яйца и 1 яичный белок, перемешиваем до однородной массы. Один желток оставляем для смазывания запеканки.
Затем вскрываем пакетик с готовым рисом и высыпаем рис к творогу. Перемешиваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее рисово-творожную массу. Ровняем и смазываем взбитым желтком всю поверхность запеканки. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку и запекаем 20-25 минут, до золотистой корочки.
Пока запеканка готовится, приготовим карамелизованные фрукты. Для этого фрукты очищаем от кожицы. Грушу режем произвольными небольшими кусочками. У апельсина отделяем мякоть.
На сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем фрукты. Обжариваем минут 3-5.
Добавляем коричневый сахар, перемешиваем и готовим еще 3-4 минуты. Сахар растопится и получится вкусный соус.
Готовые фрукты вместе с соусом выкладываем на запеканку, режем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рисово творожная запеканка с виноградомИнгредиенты: творог -150 г, рисовые хлопья мистраль-4 ст.л., молоко-200 мл., соль-щепотка, виноград черный-100 г, сахар коричневый-2 ст.л., яйцо-1 шт.Рисовые хлопья залить молоком и поставить в микроволновую печь на 3 минуты при мощности 750 Ватт.Датьб остыть. Перемешать отварные рисовые хлопья, творог, яйцо, добавить щепотку соли. Виноградинки разрезать на 2-3 части в зависимости от размера. Перемешать ...

Разноцветная рисово творожная запеканкаИнгредиенты: рис вареный 750 г, творог 200 г, яйцо 2 шт., морковь 100 г, свекла 100 г, шпинат (щавель) 60 г, соль, перец, масло растительное без запахаТворог, рис, яйца взбить миксером, посолить. Морковь и свеклу натереть на мелкой тёрке и по отдельности обжарить на растительном масле. Подсолить, поперчить. Шпинат измельчить. Рисовую массу разделить на 4 части, одну оставить белой, в остальные добавить мо...

Пшённо творожная запеканка с фруктами и красной смородинойИнгредиенты: пшено мистраль пол ст., обезжиренный творог - 200 гр, 1 яйцо, сахар, соль, 1 яблоко, 1 банан, ягоды красной смородины1) Пшено несколько раз промыть в кипятке, дабы в процессе приготовления оно не стало горчить 2) Пшено отварить до готовности в подсолёной воде 3) Яйцо взбить с сахаром 4) Творог хорошо размять с яично-сахарной смесью 5) Подмешать пшено 6) Фрукты мелко порез...

Сливочный рис с карамелизованными зимними фруктамиИнгредиенты: 2 стакана отваренного риса, 500 мл сливок жирностью 20-22%, 3 яичных желтка, 100 г сахара, 80 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 крепкое кисло-сладкое яблоко, 1 небольшая крепкая груша, 2 банана, 100 г клюквы, 1 палочка корицы, 2 звездочки бадьяна, 2-4 коробочки кардамонаСмешайте в сотейнике рис и сливки. Доведите на умеренном огне до кипения, убавьте огонь и варите 10-12 минут. Пока рис варится, приготовьте карамелизованные фрукты. Яблоки и груши нарежьте тонкими ломтиками, бананы - кружочками толщиной 0.5 см. В просторной...