Рис по монастырски запеченный в тыкве

Ингредиенты

Тыква (длинноплодная "Баттернат")
Рис (круглозерный) - 1 стак.
Масло подсолнечное ("Олейна"классическая без запаха )
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок (дольки) - 3
Морковь - 1 шт
Перец болгарский (резанный,замороженный) - 2 ст. л.
Томаты вяленые (половинок) - 10 шт
Соль
Смесь перцев

Рецепт приготовления

Продукты для приготовления
Морковь, лук и чеснок мелко нарежьте, потушите в небольшом количестве подсолнечного масла, посолите, поперчите. Добавьте мелко резанные вяленые томаты.
Рис хорошо промойте, слейте воду через сито, добавьте влажный рис к тушеным овощам, перемешайте.
Подготовьте тыквенный "горшочек": отрежьте часть тыквы (12-15 см.) с более выпуклой (там где семена) стороны, вычистите "горшочек" от семян, вымойте снаружи, промокните бумажным полотенцем. Тыквенный "горшочек" изнутри немного посолите, поперчите, сбрызните подсолнечным маслом. Поместите "горшочек" в термостойкую (подходящую по размеру) кастрюлю. Или оберните "горшочек" фольгой. Рис с овощами выложите в тыквенный "горшочек", влейте в рис горячую воду (на 1 чашку риса=2 чашки воды), накройте сверху крышкой. Запекайте рис в духовке при температуре 200 градусов, минут 50. Далее выключите нагрев духовки, оставьте тыквенный "горшочек" в выключенной духовке еще на час.
В готовом блюде, рис полностью впитает в себя жидкость, получится ароматным и рассыпчатым, пропитанный вкусом тыквы и овощей.
Тыквенный "горшочек" тоже хорошо пропекся и готов к употреблению вместе с рисом.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Отварная фасоль по монастырскиИнгредиенты: цветная фасоль, лук репчатый, зелень петрушки, укропа, сольПостное блюдо из фасоли для строго поста можно приготовить по этому простому кулинарному рецепту. Для приготовления блюда по этому постному кулинарному рецепту цветную фасоль переберите, хорошо промойте, ошпарьте крутым кипятком, залейте небольшим количеств...

Индейка по монастырскиИнгредиенты: Индейка (филе) - 400 г, Лук репчатый - 1 шт, Изюм - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 25 г, Масло растительное - 2 ст. л., Квас (ТМ "Очаково") - 0,4 л, Соль - по вкусу, Приправа (паприка, чили) - по вкусуФиле индейки вымыть, обсушить, посолить, поперчить. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить филе и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Снять в миску. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. В сотейник выложить репчатый лук и изюм, обжари...

Утка по монастырскиИнгредиенты: Утка - 1 шт, Рис - 2 стак., Лук репчатый - 2 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Перец черныйОтварить утку до готовности в солeной воде. Растопить масло и обжарить сухой рис до золотистого цвета и выложить в противень с глубокими бортами и слегка присолить. Нашинковать лук и обжарить до золотистого цвета и выложить поверх риса. Разобрать утку на ку...

Грудки цыплят по монастырскиИнгредиенты: филе грудок цыплят 600 г, изюм 3 ст.л., лук 1 шт., масло оливковое ideal 2 ст.л., лавровый лист 1-2 шт., соль, перец, мука 1 ст.л., яблочный квас 400 мл., сухие пряные травы 1 ст.л.Грудки цыплят посолить, поперчить, обсыпать пряными травами и слегка обжарить на оливковом масле. Лук с изюмом обжарить на оливковом масле до румяного вида, добавить муку и квас, размешать до гладкости. Получившимся соусом залить грудки цыплят, добавить лав...