Римский пасхальный пирог

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто:
300г муки
180г сливочного масла
80г сахарной пудры
2 желтка
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
Начинка:
500г обезжиренного творога
3 яйца
100г сахарной пудры
40г крахмала
1 стручок ванили
сок и цедра 1 апельсина
сок и цедра 1 лимона
1 желток

Рецепт приготовления

Замесить тесто из всех ингредиентов. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут Отделить белки от желтков. Взбить белки. Смешать творог(протертый через сито), сахарную пудру, мякоть стручка ванили, сок и цедру цитрусовых, 3 желтка и крахмал. Добавить белки. В разъемную форму выложить 2/3 теста, распредилить по дну , сделав высокий бортик. Наполнить творожной массой. Оставшееся тесто раскатать и нарезать полосками. Выложить на начинку в форме решетки. Смазать желтком. Выпекать в духовке разогретой до 175С 55-65 минут. Дать остыть на решетке, вынуть из формы.

Источник

Похожие рецепты

Крылья римский легионИнгредиенты: Крылья куриные - 10 шт, Соевый соус - 4 ст. л., Томатная паста - 1 ст. л., Горчица - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Масло оливковое (для жарки), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Крылышки помыть и замариновать в соевом соусе на 15-20 мин. Во время маринования перемешать хотя бы раз, что бы соус распределился по всем крылышкам и пропитал их. Спустя 15-20 мин. добавим томатную пасту. И горчицу. Горчицу можно взять любую на ваш вкус, п...

Римский шницель нхзсИнгредиенты: сыр чедер 50 гр, яйцо куринное 1 шт, мука для панировки, панировочные сухари, масло раст. для фритюраОтрезать два ломтя твердого сыра, толщиной по 1 см. Яйцо взбить, можно добавить сушеную зелень. Сыр обвалять в муке, затем в яйце,затем в сухарях. Разогреть в сотейнике масло для жарки, (сильно не раскаливать!) Обжарить шницели с двух сторон. Завтрак гото...

Римский салат с фасолью insalata di fagioli alla romanaИнгредиенты: фасоль мистраль пинто отваренная-1 ст., лук репчатый красный-1/4 головки, анчоусы в масле-4 филе, чеснок- 0,5 зубчика, бальзамический уксус-50 мл., орегано сушеный (или тимьян) -горсть, масло оливковое-3 ст.л., кунжут-горсть.1. Для этого рецепта хорошо подходит фасоль Пинто от Мистраль. 2. Фасоль замочить на ночь и отварить по инструкции на упаковке. Воду слить, остудить. 3. Репчатый лук нарезать полукольцами. 4. Поместить в пиалу и залить 50 мл уксуса и 50 мл воды. 5. Поставит...

Римский ягненокИнгредиенты: баранина 1 Килограмм, розмарин 50 Грамм, чеснок 30 Грамм, анчоусы 30 Грамм, оливковое масло 50 Грамм, винный уксус 80 Грамм, соль 1 Щепотка (по вкусу), молотый черный перец 1 Щепотка (по вкусу), имбирь 30 Грамм, красное вино 100 Грамм, баранина 200 ГраммСрезать с ребрышек ягненка лишний жир. Связать нитками ребра для того... чтобы придать им устойчивую форму короны. В сковороде с нагретым маслом обжарить анчоусы и розмарин. Приправить солью и перцем, залить красным вином, добавить ягненка. Закрыть крышкой...