Рататуй с мясными медальонами

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

1 кабачок
1 баклажан
4 помидора
1 морковь
1 луковица

Рецепт приготовления

1. Сформировать из фарша медальоны, посолить, поперчить
2. Обжарить на оливковом масле с двух сторон
3. Кабачок порезать тонкими кольцами
4. Баклажан порезать тонкими кольцами
5. 3 помидора порезать тонкими кольцами
6. Для соуса, мелко порезать лук и обжарить его в сковородке, где жарились медальоны
7. Морковь мелко натереть, добавить к луку
8. Помидоры мелко порезать, добавить к моркови с луком, пассировать все вместе 10 минут под крышкой
9. Выложить все ингредиенты, вперемешку
10. Сверху равномерно распределить соус, вдавить его между всех ингредиентов
11. накрыть фольгой и выпекать при 180 гр 1 час
12. снять фольгу
13. и перевернуть на блюдо5.04.5886104031450151.036Shevtsova Maria27 апреля 2012, 09:32216013936Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 100 мин.Количество порций: 10Сложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Конкурс «Повар и Поваренок. Блюда из кабачков и баклажанов»

Источник

Похожие рецепты

Детский суп с мясными кнедликамиИнгредиенты: фарш мясной - 300 г, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., капуста цветная - 200 г, перец зеленый - шт., птитим - 50 г, соль - 1 щепотка, прованские травы - 1 щепоткаСделать из фарша кнедлики. Нарезать картошку, морковь, лук, перец, цветную капусту. 2-х литровую кастрюлю с водой ставим на плиту. В закипевшую воду опускаем кнедлики, картошку, птитим и овощи, варим 20 минут В конце добавить прованские травы. Приятного)))

Суп из маша с мясными шарикамиИнгредиенты: Филе баранины - 0,3 кг, Вода - 1,5 л, Горох маш - 1 стакан, Картофель - 2 штуки, Морковь - 1 штука, Лук репчатый - 1 головка, Лавровый лист - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуВ кипящую воду засыпать маш, варить на медленном огне 20 минут, добавить картофель, нарезанный кубиками, и готовить еще 10 минут. Тем временем, на сковороде в масле обжарить мелко нарезанные лук, морковь и чеснок до мягкости. Фарш посолить, поперчить и скат...

Лосось с медальонами из запеченой тыквыИнгредиенты: 250 гр. филе лосося с кожей, соль, перец, 200 гр. мякоти тыквы, соль, перец,оливковое масло,французские травы, 2 болгарских перца, соль, перецИз тыквы вырезать медальоны толщиной 7 мм смазать оливковым маслом,посыпать перцем ,солью и французскими травами Уложить в форму и отправить в разогретую до 190 духовку до готовности Перец нарезать полосками и обжарить в мин кол-ве оливкового масла,поперчит...

Холодец с куриными медальонамиИнгредиенты: соль, говядина – 700 г, куриное филе – 3 шт., гвоздика – 5-6 бутонов, веточки петрушки, тимьяна, тархуна – по 4-5 шт., чеснок – 3 зубчика, по 10 горошин черного и душистого перца, телячья ножка – 1 шт., луковица – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., морковь – 1 шт., черешки сельдерея – 2 шт., по 0,5 красного и желтого сладкого перцаЛук и морковь очистить, черешки сельдерея промыть. Воткнуть в луковицу бутоны гвоздики. Телячью ножку тщательно вымыть, положить в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Добавить подготовленные овощи и варить на слабом огне 4 ч. Ку...